أعدّي الأفوكادو في وصفتين صحيّتين

لحم السلطعون مع سلطة الأفوكادو
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)
لا تغفلي أنّ التتبيلة هي التي ستصنع الفرق في طبقك.
المقادير:
-200 غرام من لحم السّلطعون
-50 غراماً من الفلفل الأحمر
-50 غراماً من الفلفل الأصفر
-50 غراماً من الفلفل الأخضر الحلو
-70 غراماً من الخيار
-70 غراماً من البندورة
-25 ملليلتراً من عصير الليمون الحامض
-50 ملليلتراً من زيت الزيتون
-رشّة من الملح
-رشّة من الفلفل الأسود
-حبّة من الأفوكادو
مقادير الصلصة الإيطاليّة:
-70 ملليلتراً من الخلّ
-70 ملليلتراً من زيت الزيتون
-رشّة من الملح
-رشّة من الفلفل
-ملعقة من السكّر
طريقة التحضير:
1 -تقطّع جميع المكوّنات (لحم السلطعون بعد طهوه على النّار جيّداً، والفلفل بألوانه، والخيار، والبندورة، والأفوكادو) إلى مكعّبات صغيرة الحجم. تخلط بزيت الزيتون والحامض والصلصة الإيطاليّة، ويُنثر الملح عليها.
2- لإعداد الصلصة الإيطاليّة: يُخلط الخلّ وزيت الزيتون والملح والفلفل والسكّر معاً، ويُضاف المزيج إلى الطبق.
3- يُزيّن هذا الطبق بالأفوكادو والخسّ الأميركيّ.
نصيحة : تمتاز ثمرة الأفوكادو بلذّتها وطعمها الغنيّ، لكنّها تحتوي على سعرات حراريّة مرتفعة.

سلطة الأفوكادو والليمون الهندي
المقادير:
-4 حبّات من الأفوكادو النّاضجة
-4 قطع من البندورة المقشّرة والمنزوعة البذور
-كوب من عصير الليمون
-4 قطع من الليمون الهنديّ (كريب فروت)، مقشّرة ومنزوعة البذور
-ملح، حسب الرغبة
-40 ملليلتراً من زيت الزيتون البكر
-20 غراماً من السكّر
-150 غراماً من الخسّ
طريقة التحضير:
1- تقشّر حبّات الأفوكادو، وتقطّع على شكل قطع النرد، مع الحفاظ عليها صحيحة بدون أن تُهرس. ثمّ، تُوضع في وعاء، مع البندورة المنزوعة البذور والخسّ المقطّع، والمقادير الأخرى.
2 -ثمّ، يُمزج الملح، وزيت الزيتون، والسكّر، وعصير الليمون، في وعاء منفصل.
3 -تقلّب هذه الخلطة مع المقادير الأخرى، وتقدّم مع قطع الليمون الهنديّ (كريب فروت)