المقادير:
- نصف كوب من خل البلسميك
-عصير ليمونة حامضة واحدة
-ملعقة كبيرة من الخردل
-ملعقة صغير ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
-علبتان كبيرتان من سمك الطون (تونا) بالماء (يصفّر منه الماء
-كوبان من الذرة
-حبتان من الفيلفة الحلوى محمّصتان في الفرن ومطقّعتان قطعاً صغيرة
-كوبان من الخس الجمدي (Frisée)
الطريقة:
1- أمزجي الخل، وملعقتين من الحامض، والخردل، والبهار، وضعيهما فوق سمك التونا. أغلقي الوعاء وضعيه في البراد لمدة ساعة.
2- ضعي الذرة والفيلفة الحلوة في المقلاة حتى يصبح لونه مائلاً إلى البنّي (بين 4 و5 دقائق).
3- أضيفي مزيج سمك التونا إلى المقلاة لمدة 6 إلى 7 دقائق.
4- قطّعي أوراق الخس وضعيها في صحن كبير (جاط) ثم ضعي السمك في الوسط.
الكمية تكفي 4 أشخاص.
الحصة الواحدة:
الوحدات الحرارية: 188
الدهنيات :6 غرامات
الكولسترول:43 ملغ
البروتين:27.4 غراماً
النشويات:3.9 غرامات
الألياف :2.5 غراماً
الموضوع السابق
