للمحافظة على قوام رشيق ... جرّبي حساء الغرباشو

حساء الغرباشو
( هذه المقادير تكفي 6 أشخاص)

المقادير
- شريحتان توست طري
- نصف كوب ماء
- ملعقتا طعام خلّ أحمر
- 1 كيلو طماطم ناضج
- 2 فصّ ثوم مهروس
- 2 كوب عصير طماطم بالعلب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمّون
- رشّة من: البهار الحرّ،البهار الأبيض،البهارالأسود
- ملعقتان طعام زيت زيتون
- 2 خيار وسط مفروم
- 1 كوب فليفلة خضراء مفروماً ناعماً
- 1 كوب فليفلة حمراء مفروماً ناعماً

طريقة التحضير
1- تزال أطراف التوست، وينقع مع الماء والخلّ لمدة 5 دقائق، ومن ثم يوضع جانباً.
2- توضع الطماطم في الخلاط اليدوي الكهربائي وتهرس جيداً حتى تنعم.
3- يزاد فوق الطماطم: الخبز المنقوع، الثوم، عصير الطماطم بالعلب، التوابل، زيت الزيتون.
يخلط المزيج تدريجياً بالخلاط حتى ينعم.
4- يسكب الحساء في وعاء ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
5- يزيّن بالخيار والفليفلة الحمراء والخضراء قبل التقديم بقليل.
6- يقسم الحساء الى 6 حصص متساوية، ويقدّم بارداً.

نصيحة:
من الأفضل استعمال التوست الاسمر لأنه غني بالألياف والفيتامينات.

فوائد الطبق:
غنيّ بالألأياف، المنغنيز، الفولات والفيتامينات A، B1 ، B6 ، C ، K .
يحتوي على ال Lycopene, Alpha- Carotene, Fructo-oligosaccharides .

القيمة الغذائية للحصّة الواحدة:
الطاقة: 130 وحدة حرارية.
"الكوليسترول": خالية.
المواد الدهنية: 5 غرامات.
النشويات: 19 غراماً.
البروتينات: 3 غرامات.
الألياف الغذائية: 3 غرامات.