تواصل العلا ترسيخ مكانتها المتنامية كوجهة عالمية للضيافة وفنون الطهي مع إدراج عددٍ من فنادقها ومطاعمها في دليل ميشلان لعام 2025، في إنجاز يعكس تفرّد التجارب التي تقدّمها لضيوفها من مختلف أنحاء العالم.
ويُجسّد هذا التكريم الجودة الاستثنائية، والتميّز، والأصالة التي يتميّز بها مشهد الضيافة في العلا، حيث تعكس كل وجهة طابع المكان وروحه المتجذّرة في التراث والثقافة العميقة للمنطقة، بما تقدمه من تجارب استثنائية تمزج بين جودة الخدمة ودفء الضيافة السعودية وثراء التراث المحلي.
فنادق العلا المدرجة في دليل ميشلان
يبرز من بين الفنادق المدرجة في دليل ميشلان:
- منتجع بانيان تري العلا بحصوله على مفتاح ميشلان واحد، وهي علامة تميّز تُمنح للفنادق التي تقدّم مستويات استثنائية من الضيافة والخدمة. ويُعد المنتجع من بين أول سبعة فنادق في المملكة تنال هذا التميّز العالمي، ما يعكس مكانة العلا المتقدمة على خريطة الضيافة الفاخرة. يقع بانيان تري العلا وسط التكوينات الصخرية الخلابة في وادي عِشار، حيث تمتزج الفخامة الراقية والبساطة الأنيقة بانسجامٍ تام مع الطبيعة المحيطة، ليقدّم لضيوفه ملاذاً هادئًا يجسّد مفاهيم التصميم المستدام والرفاهية الراقية المستوحاة من روح المكان.
- أما فندق شيدي الحِجر، أول فندق في العالم يُقام داخل موقع تراث عالمي مُدرج على قائمة لليونسكو، فقد اختاره دليل ميشلان كإحدى الوجهات الجديدة الواعدة في مشهد الضيافة العالمية. يتميّز الفندق الفاخر بموقعه الفريد بين المعالم الأثرية للحِجر، حيث يشغل مجموعة من المعالم التاريخية القائمة، من بينها محطة القطار القديمة، وحصن الحِجر، وعدد من المباني التراثية المجاورة. وقد تم ترميم الجدران الأصلية، بعضها من الطين اللبن، بعناية فائقة، ودمجها بانسجام في الطابع المعماري الحديث للفندق، ليقدّم تجربة إقامة تجمع بين أصالة الماضي وأناقة الحاضر في قلب التاريخ النبطي العريق.
- كما شمل دليل ميشلان فندق دار طنطورة ذا هاوس، الفندق البيئي الفاخر في بلدة العلا القديمة المعروفة بأزقّتها المتشابكة وبيوتها الطينية وحصنها الشامخ. وقد اختير هذا الفندق ضمن قائمة مجلة "تايم" لأعظم الوجهات في العالم لعام 2024، تأكيداً لمكانته كأحد أبرز المشاريع التراثية المرموقة في المملكة. تتألف مباني الفندق من بيوت طينية تاريخية أُعيد ترميمها بعناية فائقة وتحويلها إلى إقامات فندقية فاخرة، لتقدّم تجربة ضيافة تجمع بين أصالة العمارة التقليدية وروح الفخامة المعاصرة.
- وشمل دليل ميشلان منتجع أور هابيتاس العلا الرائد في الضيافة المستدامة وتجارب العافية، حيث يجمع بين التصميم الأنيق والانسجام مع الطبيعة في تجربة تُعيد التوازن بين الجسد والروح؛ بالإضافة إلى كارافان باي هابيتاس العلا، الذي يقدّم لضيوفه تجربة مفعمة بروح المغامرة والاسترخاء تحت نجوم العلا المتلألئة، مستلهماً من سكون الصحراء ومشهدها الأخّاذ تجربة إقامة فريدة تجمع بين البساطة والرفاهية الأصيلة.
مطاعم العلا المدرجة في دليل ميشلان
وفي قائمة دليل ميشلان للمطاعم:
- حصد مطعم خونتوس في فندق دار طنطورة ذا هاوس جائزة Bib Gourmand المرموقة، حيث تُمنح للمطاعم التي تُقدّم مأكولات استثنائية بقيمة مميزة. يقع المطعم ضمن أجواء فندق دار طنطورة المميزة، حيث يمزج بين النكهات السعودية الأصيلة ولمسات الطهي الإبداعي المعاصر، ليقدّم تجربة طعام تعبّر عن الهوية المحلية برؤية عالمية.
- كما حظي مطعم حرّة في منتجع بانيان تري العلا، المعروف بتجربته الراقية المستوحاة من المطبخ السعودي، ومطعم تاما في أور هابيتاس العلا، الذي يحتفي بمفهوم "من المزرعة إلى المائدة" عبر أطباق تُحضّر من مكونات محلية طازجة، بتقديرٍ خاص ضمن دليل ميشلان، لتميّزهما الطهوي وإسهامهما في إثراء مشهد المذاق المتجدد في العلا.
ويُجسّد المطعمان، كلٌ بأسلوبه الفريد، رؤية العلا في تقديم تجارب طعام تُعبّر عن الأصالة بروحٍ معاصرة، تجمع بين الإبداع، والاستدامة، والاحتفاء بالمكونات المحلية، لترسيخ مكانة العلا كوجهة عالمية لفنون الطهي الراقية.
في سياق متصل: دليل ميشلان يضع السعودية على خريطة الذواقة العالمية
نبذة عن العلا
تقع العلا شمال غرب المملكة العربية السعودية، على بُعد حوالي 1,100 كيلومتر من العاصمة الرياض، وتُعد واحدة من أبرز مواقع التراث الطبيعي والإنساني في العالم. تمتد العلا على مساحة شاسعة تبلغ 22,561 كيلومتراً مربعًا، وتضم واحة غنّاء وسلاسل جبلية من الحجر الرملي ومواقع أثرية تعود لآلاف السنين إلى فترة ممالك لحيان والأنباط.
تُعد الحِجر أشهر مواقع العلا، وهي أول موقع سعودي يُدرج على قائمة اليونسكو للتراث العالمي. تبلغ مساحتها 52 هكتارًا، وكانت المدينة الجنوبية الرئيسية لمملكة الأنباط، وتضم أكثر من 140 مدفناً منحوتًا في واجهات صخرية بزخارف معمارية مبهرة.
وتُشير الأبحاث الحديثة إلى أن الحِجر كانت أبعد نقطة جنوبية للإمبراطورية الرومانية، بعد أن ضمّ الرومان مملكة الأنباط عام 106 ميلادية.
وتضم العلا أيضًا مدينة دادان القديمة، عاصمة مملكتي دادان ولحيان، والتي تُعد من أكثر مدن الجزيرة العربية تطوراً خلال الألفية الأولى قبل الميلاد، إلى جانب جبل عكمة، الذي يُعد مكتبة مفتوحة في الهواء الطلق تحتوي على مئات النقوش والكتابات بعدة لغات، وقد أُدرج مؤخرًا في سجل ذاكرة العالم التابع لليونسكو. كما تحتضن العلا البلدة القديمة، وهي متاهة تضم أكثر من 900 منزل طيني تعود إلى القرن الثاني عشر الميلادي، وقد اختارتها منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة كأحد أفضل القرى السياحية في العالم لعام 2022.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على منصة x
