تبدو هذه الوصفات الخيار الأول في المطاعم الشبابية، وهي سريعة التحضير،
يمكن أن يعدّها أولادك المراهقون في اجتماعاتهم مع أصدقائهم.
(أعدّ «الشيف» يحيى عبدو عاص في مطاعم «سيزلر هاوس» بالرياض، هذه الأطباق)
المقادير:
-100 غرام من الخس الروماني
- 100 غرام من خس «الآيسبرغ»
- 50 غراماً من الملفوف الأحمر
- 50 غراماً من الجزر المبشور
- حبّة من البندورة، مقطّعة إلى قطع كبيرة
- 40 غراماً من قطع «التوست» المحمّصة
- ملعقة من زيت الزيتون
- 30 غراماً من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
- يقطّع نوعا الخس إلى مكعبات، والملفوف إلى شرائح رقيقة. تمزج هذه المكوّنات مع الجزر المبشور. ويوزّع التوست المحمّص في أعلى الطبق.
- لإعداد الصلصة: يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون جيداً، ويسكب على السلطة فور تقديمها، مع تزيينها بقطع البندورة.
