"الاومليت" بالطريقة الصحية

"الأومليت" الصحي
المقادير:
-بياض 3 بيضات
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-حبّة من الفلفل الحلو، مفرومة
-حبة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً
-30 غراماً من جبنة "تشيدر"
-ملعقتان صغيرتان من الزبدة
-حبة متوسطة من البندورة، مفرومة
-4 ورقات من السبانخ
-حبة متوسطة من البندورة، مشويّة
-قطعة من "التوست" الأسمر المحمّص
-حبتان من البطاطس الهشّة الخاصة بالفطور، مقليّة (تباع جاهزة في "السوبر ماركت")
طريقة التحضير:
1- في مقلاة غير لاصقة توضع على النار، تذوّب الزبدة، ثم يضاف كلّ من الفلفل الحلو والبصل والبندورة والسبانخ المفرومين، وتدع هذه المكوّنات لدقيقتين على النار.
2- ثم، يخفق بياض البيض مع جبنة "تشيدر"، ويسكب هذا الخليط على الخضر في المقلاة، وينثر الملح والفلفل الأسود. ويترك البيض على النار حتى ينضج، ثم يقلب على الجهة الأخرى.
3- يوضع "الأومليت" الصحي في طبق التقديم، وإلى جانبه البندورة المشوية بالفرن و"التوست" المحمص، والبطاطس الهشة المقلية (اختياري).
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)