اللوبياء بالبندورة طبق صحي بإمتياز

المقادير:
-كيلو لوبياء خضراء تقطّع وتغسل
-3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح صغيرة
-6 فصوص ثوم
-5 رؤوس بندورة حمراء متوسطة الحجم
-ملعقة طعام من النعناع اليابس
-ملعقة صغيرة من الملح
-رشّة بهار

الطريقة:
1-يوضع البصل في قدر على نار خفيفة إلى أن يذبل.
2-تضاف اللوبياء، والثوم، والبندورة، والبهار مع التقليب المستمر.
3-تبقى القدر على النار حتى تنضج اللوبياء، ثم يضاف النعناع.

(الكمية تكفي 4 أشخاص)
الحصة الواحدة:
الوحدات الحرارية:59.9
الدهنيات: 1 غرام
الكولسترول:0 ملغ
البروتين: 7.5 غرامات
النشويات: 36.3 غراماً
الألياف:12.4 غراماً