المقادير:
ـ باقة من الملفوف الأحمر
ـ تفاحتان: واحدة حمراء والثانية خضراء
ـ حبّة من البصل
ـ حبّة من الحامض
ـ رشّة من الملح
ـ رشّة من الفلفل الأحمر (البودرة)
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ـ رشّة خلّ
الطريقة:
1 ـ بعد أن يُغسل الملفوف جيّداً، يُقطّع إلى شرائح ناعمة، مثلما يُفعل بالتّفاح (بشر).
2 ـ يُخلط المزيج، يُضاف إليه البصل المقطّع إلى جوانج رفيعة ويُخلط مع الملح والحامض والفلفل والزيت والخلّ، ويقدّم.
