حساء الذرة مع الحبق لمائدة مميّزة

المقادير:
- حبّة واحدة من البصل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- فصّان من الثوم
- كوبان من الذرة
- باقة واحدة من الحبق
- كوبان من مرقة الخضر
- ربع كوب من الكريما الطازجة
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأسود (حسب الرغبة)
- نصف حبّة من الفلفل الاحمر

طريقة التحضير:
1- يفرم البصل والثوم بشكل ناعم ويقلى في المقلاة على نار هادئة مع زيت الزيتون دون أن يصبح اللون بنّياً.
2- تفرم نصف باقة الحبق وتضاف الى المزيج.
3- يفرم الفلفل الأحمر للزينة.
4- يضاف اليه الذرة ، ويحرّك جيداً حتى تخرج العصارة منه.
5- تضاف مرقة الدجاج الى المزيج ويحرّك جيداًَ حتى تنضج حبّات الذرة، ومن ثم يضاف الملح والبهار الأسود.
6- يخفق المزيج جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية، ومن ثم يوضع في الطنجرة ويغلى على النار.
7- تضاف اليه الكريما الطازجة مع التحريك المستمر.
8- يسكب حساء الذرة في طبق التقديم، ويزيّن بأوراق من الحبق والفلفل الأحمر المفروم.
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد).