المقادير:
- 6 حبات من الكوسة
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- أوراق نعناع للزينة
- حبات من الصنوبر المقلي للزينة
طريقة التحضير:
1- قطّعي حبّات الكوسة إلى شرائح.
2- امزجي مكوّنات تتبيلة الكوسة في وعاء صغير، ثمّ ضعيها
جانباً.
3- اقلي الكوسة إلى أن تأخذ اللون الذهبيّ. لا تقلقي، سوف تستغرق العملية 3 دقائق فقط.
4- اقلي الصنوبر سريعاً، وتجنّبي أن تُفرطي في تحميره.
5- ضعي شرائح الكوسة المقليّة في صحن التقديم، ثمّ اسكبي فوقها الصلصة المحضّرة بشكل جميل. واختمي العمل بنزيين الطبق بأوراق النعناع وحبات الصنوبر.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
