المقادير:
- كوب من البرغل الابيض الخشن
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة
- كوب من اللبن الزبادي
- ملعقة كبيرة من الخيار المفروم
- ملعقة كبيرة من الحمّص
- رشّة من الملح
- رشّة البهار الابيض
- رشّة من البهار الأسود
طريقة التحضير:
1- يغسل البرغل الأبيض الخشن جيداً، ومن ثم ينقع قليلاً.
2- تقطّع الطماطم المجفّفة وتوضع على حدى الى حين الإستعمال.
3- يسلق الحّمص وبعد النضوج يوضع على حدى الى حين الإستعمال.
4- في طبق التقديم، يسكب البرغل الممزوج مع الملح والبهار الأبيض والبهار الأسود ويوضع وفوقه الحمّص المسلوق.
5- يزّين الطبق باللبن الزبادي والخيار المفروم وقطع الطماطم المجفّفة، ويقدّم بارداً.
المقادير لشخص واحد
مدة الطهي: 25 دقيقة
مدة التحضير: 20 دقيقة
