المقادير:
-500 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
-15 غراماً من الزبدة
-50 غراماً من البصل
-فصّان من الثوم
-500 غرام من البندورة
-4 حبّات من الفلفل الملوّن
-ربع باقة من الكزبرة الخضراء
-ملح، حسب الرغبة
-بهار أبيض، حسب الرغبة
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1- في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، يضاف البصل المفروم والثوم المدقوق، يقلّبان قليلاً. ثم، يضاف الدجاج المقطّع قطعاً صغيرةً والملح والبهار الأبيض. يقّلب هذا المزيج لمدّة خمس دقائق.
2 -ثم، يضاف الفلفل الملوّن والبندورة المقطّعة والكزبرة. يترك هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج.
(هذه المقادير تكفي ثلاثة أشخاص).
الموضوع السابق
الموضوع التالى
