يستضيف دليل ميشلان السعودية 2026 بكل فخر أول احتفال رسمي لدليل ميشلان للمطاعم في المملكة العربية السعودية، احتفاءً بمشهد الطهي والضيافة الحيوي والمتجدد في المملكة العربية السعودية. ويعكس اختيار هذا العام تطور ورقي وتنوع مشهد المطاعم في المملكة، مع انضمام 51 مطعماً إلى دليل ميشلان، من بينها 11 مطعماً نالت تمييز بيب جورماند تقديراً لتقديمها مأكولات استثنائية بقيمة مميزة، إلى جانب 40 مطعماً تم اختيارها للانضمام للدليل.
توزيع جوائز ميشلان 2026
وشهدت الأمسية لحظة استثنائية بكل المقاييس، حيث كُشف عن اختيار دليل ميشلان 2026 لأول مرة في تاريخ الدليل عبر ثلاث مراحل سردية متتابعة من خلال موقع إلكتروني مخصص. وقد عكست كل مرحلة موضوعاً رئيسياً جسّد روح اختيار 2026، مسلطاً الضوء على الضيافة، ودور المرأة، وثقافة الخبز المعروف والمميز في المملكة العربية السعودية، مقدماً المطبخ والثقافة للمملكة بأسلوب جديد وجذاب.
ومع صدور الدفعة الأخيرة من الإعلانات بتاريخ 15 ديسمبر، شكل توزيع لوحات دليل ميشلان الرسمية محطة محورية في الاحتفال، وذلك بالشراكة مع هيئة فنون الطهي. حيث تسلّم كل مطعم لوحته الرسمية بشكل شخصي، باعتبارها رمزاً للتميّز يمكن عرضه بفخر عند مدخل المطعم. ولم تقتصر هذه اللحظة الاحتفالية على تكريم فرق العمل خلف المطاعم فحسب، بل شكّلت أيضاً ختاماً لأشهر من الترقب، ومنحت الطهاة وأصحاب المطاعم رمزاً ملموساً لإنجازهم لمشاركته مع ضيوفهم ومجتمعاتهم.
وتُمنح تمييزات دليل ميشلان استناداً إلى خمسة معايير عالمية موحّدة، تشمل: (جودة المكونات، تناغم النكهات، إتقان تقنيات الطهي، شخصية الشيف كما تنعكس في أطباقه، بالإضافة إلى الثبات والاستمرارية في جودة القائمة على مرّ الوقت).
الجوائز الخاصة بميشلان 2026
إلى جانب تمييز المطاعم، يسلّط دليل ميشلان الضوء على الإسهامات المتنوعة في قطاع الضيافة، مكرّماً أبرز الكفاءات والمواهب من خلال الجوائز الخاصة.
جائزة الشيف الشاب مُنحت لمطعم مايز Maiz الرياض، للشيف إيليا قاضي، الذي بدأت رحلته الطهوية في بيروت، حيث صقل مهاراته في عدد من المطاعم قبل انتقاله إلى الرياض لمواصلة تطوير مسيرته، ويعزو الشيف إيليا شغفه بهذا المجال إلى شقيقه، وهو أيضاً طاهٍ، والذي شكّل مصدر إلهام أساسي ساهم في بروزه كأحد أبرز المواهب الشابة الواعدة في المنطقة.
- وحصل مطعم آل باريتو Il Baretto الرياض على جائزة أفضل موكتيل، تقديراً للإبداع والرقي بقيادة مدير المشروبات سانتياغو لاتوري وأفاد مراقبو دليل ميشلان بأن قائمة المشروبات تقدم مزيجاً متقناً من الكلاسيكيات الراقية والمشروبات المبتكرة الخاصة، جميعها بروح إيطالية أصيلة، ومن خلال استخدام مشروبات خالية من الكحول، وخلطات محضّرة داخل المطعم، ومغليات دقيقة التحضير، يقدّم البار مشروبات غنية بالشخصية والأناقة، تعزز تجربة الطعام وترتقي بها مع كل رشفة.
- كما نال مطعم يازا Yaza جدة جائزة الخدمة المميزة، تقديراً لتقديمه تجربة استثنائية متكاملة من البداية وحتى النهاية، حيث يُستقبل الضيوف بحفاوة بالقهوة العربية والتمر، ويتم إرشادهم إلى طاولاتهم والعناية بهم من قبل فريق متمرس وشغوف، ويحرص طاقم العمل على شرح الأطباق والمشروبات وتقديم التوصيات بعناية، ما يخلق تجربة طعام مميزة وحافلة بالاهتمام الحقيقي. ويعكس هذا المستوى الرفيع من الضيافة رؤية وقيادة الشيف وصاحب المطعم حكيم باقبص.
احتفال جوائز ميشلان في الرياض
انطلق الاحتفال في الرياض، وتلاه حفل استقبال احتفاءً بإنجازات المطاعم، وجمع هذا الحدث الطهوي ستة طهاة ضيوف، من بينهم ثلاثة طهاة عالميين وثلاثة من مطاعم دليل ميشلان السعودية 2026، حيث قدموا إبداعاتهم الطهوية المبتكرة خلال حفل الاستقبال الراقي:
جوائز دليل ميشلان 2026
- لي جابريلLe Gabriel في فندق لا ريزيرف باريس، ثلاثة نجوم ميشلان، دليل ميشلان فرنسا 2025
- ميوز للشيف توم ايكنس Muse by Tom Aikens نجمة ميشلان واحدة، دليل ميشلان بريطانيا العظمى وإيرلندا 2025
- نوسارا Nusara نجمة ميشلان واحدة، دليل ميشلان تايلاند 2026
- ذا لاكي لاما – The Lucky Llama بيب جورماند، دليل ميشلان السعودية 2026
- كايزو – KAYZŌ بيب جورماند، دليل ميشلان السعودية 2026
- في قلبك – Fi Glbak بيب جورماند، دليل ميشلان السعودية 2026
اختيارات الدليل
- بيب جورماند- كافيه أم شريف- الرياض
- بيب جورماند- في قلبك- الرياض
- بيب جورماند- كايزو- الرياض
- بيب جورماند- ميرزام- الرياض
- بيب جورماند- قرية نجد- الرياض
- بيب جورماند- ساساني- الرياض
- بيب جورماند- تميسة- الرياض
- بيب جورماند- صحن سامية- جدة
- بيب جورماند- لاكي لاما- جدة
- بيب جورماند- جونتوس- العلا
- بيب جورماند- طوفرية- العلا
- عصيب- الرياض
- بنوا- الرياض
- كافيه بولود- الرياض
- هوتشو- الرياض
- هونج- الرياض
- آل باريتو- الرياض
- جولين للشيف- دانيال بولود- الرياض
- لونغ تشيم- الرياض
- لوسين- الرياض
- مايز- الرياض
- مدموزيل- الرياض
- نامو- الرياض
- اوفن بيسترو- الرياض
- روباتا - الرياض
- روهي- الرياض
- رويا- الرياض
- تكية- الرياض
- تليد للشيف مايكل مينا- الرياض
- طنجيه- الرياض
- ثرى- الرياض
- ذا غلوب- الرياض
- ذا روبي رووم في هوتشو- الرياض
- طوفرية- الرياض
- فيلا ماماز - الرياض
- يوميات باي دلال- الرياض
- يوكاري- الرياض
- سوق الأسماك- جدة
- كرمنا- جدة
- كورو- جدة
- ماريتيم- جدة
- ميز- جدة
- ميازو- جدة
- نيالي- جدة
- راسوي للشيف فانيت- جدة
- تميس هاوس- جدة
- تتوكي- جدة
- يازا- جدة
- حارات- العلا
- سوموير- العلا
- تاما- العلا
نبذة عن ميشلان
تُعد ميشلان شركة رائدة عالمياً في تصنيع المواد المركبة المتطورة وتقديم تجارب غيّرت حياة الملايين، ومنذ أكثر من 130 عاماً، تقود ميشلان الابتكار في مجال المواد البوليمرية، ما يجعلها في موقع فريد للمساهمة في التقدم البشري وبناء عالم أكثر استدامة.
ومن خلال خبرتها العميقة، تواصل ميشلان تطوير إطارات عالية الجودة ومكونات لقطاعات حيوية تشمل التنقل، والإنشاءات، والطيران، والطاقة منخفضة الكربون، والرعاية الصحية، إن العناية التي توليها ميشلان لمنتجاتها ومعرفتها العميقة بعملائها تُلهمها لتقديم أفضل التجارب بدءاً من الحلول الرقمية المعتمدة على البيانات والذكاء الاصطناعي لأساطيل النقل، وصولاً إلى التوصية بالمطاعم والفنادق المتميزة عبر دليل ميشلان، ويقع المقر الرئيسي لشركة ميشلان في كليرمون-فيرون، فرنسا، وتعمل في 175 دولة ويبلغ عدد موظفيها 132,200 موظف.
اطلعي على: دليل ميشلان السعودية يعلن قائمة المطاعم المُختارة ضمن النسخة الافتتاحية
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على إكس
