المقادير:
-450 غراماً من الديك الرومي
-90 غراماً من الجرجير
-حبّة من الليمون الحامض
-100 ملليلتر من عصير المانغو
-3 ملاعق من الخردل
-4 ملاعق من زيت الزيتون
-بهارات (ملح وفلفل أبيض وصعتر)
طريقة التحضير:
-1يقطّع الديك الرومي إلى شرائح، تنقع في وعاء يحتوي على الليمون الحامض والبهارات، لبعض الوقت.
2-في مقلاة تحتوي على الزيت وتوضع على النار، تقلّب شرائح الديك الرومي على الوجهين، حتى تحمرّ.
3-في طبق التقديم، توزّع طبقات من الديك الرومي، بينها الجرجير.
4-في وعاء، يخلط عصير المانغو مع الخردل، وتوزّع هذه الصلصة على السلطة.
