سلطة العدس

(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)

المقادير:

- كوبان من العدس المسلوق 

- كوب من الفليفلة الخضراء، مفرومة إلى قطع متوسطة

- حبة متوسطة من الجزر، مفرومة إلى قطع متوسطة

- حبتان متوسطتان من البندورة، مفرومتين إلى قطع متوسطة

- ربع باقة من البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً

- 3 أضلاع من البصل الأخضر، مفرومة فرماً ناعماً

مقادير الصلصة:

 - 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي  

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقتان صغيرتان من النعناع اليابس

- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1- يصفّى العدس، بعد سلقه، جيداً.

2- توضع جميع مقادير السلطة، في وعاء التقديم.

3- لإعداد الصلصة: في وعاء صغير تُخلط مقادير الصلصة جيّداً. ثم تضاف إلى وعاء السلطة، قبل تقديمه بوقت قليل، وتُخلط.

4- تُقسم السلطة إلى 4 حصص متساويّة. وتُقدم باردةَ.