شاورما برغر

(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)

المقادير:

- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا (لايت)

- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود

-  500 غرام من لحم البقر (فوفيليه شاورما)

- ملعقة طعام من الزيت النباتي

- حبة كبيرة من البصل، مقطّعة إلى جوانح

-  4فصوص من الثوم، مهروسة

- ملعقتا طعام من العسل

-4  خبز «هامبرغر» بالسمسم

طريقة التحضير:

1- تخلط صلصة الصويا مع التوابل، ثم يتبّل بها اللحم، ويوضع جانباً.

2- يحمّى الزيت، يضاف إليه البصل، ويقلّب حتى يشقرّ لونه. ثم، يضاف الثوم واللحم ويقلّبان جيداً. يغطّى الوعاء ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

3- يقلّب المزيج، ثم يغطى الوعاء من جديد، ويدع لمدّة 5 دقائق أو حتى النضوج،

ليضاف العسل بعدها، ويحرّك المزيج على النار لمدّة دقيقتين.

4-  يشقّ خبز «الهامبرغر» ويفرّغ قليلاً من الداخل، ويحشى بمزيج اللحم.

5- يقسم إلى 4 حصص متساوية، ويقدّم ساخناً.

فوائد الطبق:

غنيّ بالبروتينات و«السلنيوم» والزنك والفيتامين B6  وB3.