في حفل أُقيم في مطعم "ذا غيلد" The Guild في "آي سي دي بروكفيلد بليس" ICD Brookfield Place ضمن مركز دبي المالي العالمي، اجتمع الشيف العالمي الشهير غوردون رامزي والشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة هيكسكلاد (HexClad)، دانيال وينر، برفقة نخبة من قادة القطاع والمؤثرين في دبي، احتفالاً بالإطلاق المرتقب للعلامة التجارية في السوق الإماراتي، سلط هذا التجمع الضوء على مجموعة أواني الطهي الهجينة من هيكسكلاد التي تحظى بإشادة عالمية، واحتفى بدخولها إلى واحدة من أكثر وجهات الطعام حيوية في العالم.
في لحظة بارزة طال انتظارها لعشاق الطهي وتفاصيل المطبخ في دولة الإمارات، تم في الحفل الكشف عن تقنيات أواني الطهي الهجينة، لبدء التواصل مع مجتمع الطهي ونمط الحياة الحيوي في الإمارات. ومن المقرر أن تتوافر المجموعة الكاملة في أسواق الدولة اعتباراً من منتصف يناير 2026.
تتميز أواني الطهي العصرية من خلال تقنية النقش السداسي بالليزر الحاصلة على براءة اختراع، التي تجمع بين قوة الفولاذ المقاوم للصدأ ومرونة السطح غير اللاصق. وبفضل ضمان مدى الحياة، وثقة الطهاة المحترفين والهواة على حدٍّ سواء.
الابتكار والتميز
خلال الفعالية استمتع الضيوف الذين حضروا الفعالية بتجربة طهي غامرة ومباشرة، أبدعها الشيف الشهير توم آرنيل، حيث أعد أطباقاً خاصة صُممت خصيصاً لإبراز تعددية استخدام هذه الأواني، ودقة أدائها الحراري، وقدرتها الفائقة في بيئة طهي حية. وقد سلطت قائمة الطعام الضوء على الخصائص الفريدة لتصميم أواني القلي الهجين، الذي يُعتبر مثالياً للشواء السريع، والقلي، وتقنيات اللمسات النهائية المتقنة وغيرها من أساليب الطهي. لتؤكد هذه التجربة العملية كيف يضمن هذا التصميم الفريد نتائج ثابتة ومثالية، سواء كانت الأواني بين أيدي الطهاة المحترفين أو عشاق الطهي في المنازل.
سلّط الشيف غوردون رامزي الضوء على الإبداع والابتكار اللذين شكّلا سمعته العالمية، كما أضفت تفاعلاته المباشرة وتعليقاته ومشاركته مع الحضور طاقة مميّزة على التجمع، ما ارتقى بالتجربة بشكل عام.
نريد مكاناً يجتمع فيه الناس على الطعام حول الطاولة كعائلة
رسائل من الأم إلى أبنائها
وتعليقاً على ذلك، قال دانيال وينر الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة هيكسكلاد لـ"سيدتي": "قررنا أن نخطو في مسارين، الأول إيجاد مكان نتشارك فيه أشياء جميلة جداً، والمسار الثاني هو تحديد مكان يجتمع فيه الناس على الطعام حول الطاولة كعائلة، وبما إن دبي قد أصبحت إحدى وجهات الطعام البارزة حول العالم، ويتميز أهلها بهذا التقليد العظيم وهو العائلة؛ هنا وجدنا المكان المناسب، وأردنا إعطاء رسائل من الأم إلى أبنائها، ليلتفوا جميعاً كعائلة حول الطاولة ويقومون بمشاركة الطعام. وبصراحة هو السبب الأول الذي دعانا للقدوم إلى دبي، نحن أردنا أن نضع بصمتنا ولو بجزء بسيط من هذه الثقافة الجميلة".
تجربة مميزة
تابع دانيال وينر، قائلاً عن شراكته مع الشيف رامزي: "الشيف رامزي هو أحد الأشخاص الأكثر جدية الذين يمكن أن تقابلهم، ويمكنك أن ترى ذلك بإحساسه من خلال مشاهدته على التلفزيون، ومن خلال تلك القوة التي يقود بها مطعمه، وقد حاولنا عقد شراكة لمنتج يدوم وقتاً طويلاً، نتشاركه مع العائلات؛ فوجدنا أنفسنا أمام قصة قصيرة نطلق من خلالها رسالة سريعة جداً ترتبط بفلسفة الثقافة العربية".
أما عن مفهومه عن الطعام العربي؛ فقال: "فكرتي في الطعام العربي، أولاً لقد كنت محظوظاً بأنني ذهبت إلى مطاعم عربية، حتى عندما كنت صغيراً، حين كنت أعيش في مدينة نيويورك، هناك تحصل على فرصة لتجربة طعام من كل الثقافات، المليئة بالحب، وقد أحببت زيارة المطاعم العربية؛ لأنني رأيت فيها كيف يتشارك الناس عائلات وأصدقاء الطعام بسعادة غامرة، وبهذه التجربة شعرت أنني مميز جداً ومحظوظ، وأنا أعيش تلك اللحظات المرحة والنادرة".
الشيف رامزي: هدفنا الارتقاء بمستوى التجارب المطبخية
7 نجوم ميشلان
تمتع رامزي اليوم بشهرة عالمية واسعة، وحاز سبع نجوم ميشلان، وقد افتتح سلسلة من المطاعم الناجحة في مختلف أنحاء العالم، بدءاً من سنغافورة إلى الولايات المتحدة. وليس انتهاءً بمطعم "بريد ستريت كيتشن" Bread Street Kitchen التابع لغوردون رامزي في دبي؛ ومطعم "بريد ستريت كيتشن" في سانيا، الصين. وقد صرح الشيف رامزي قائلاً: "يُعَدُّ مشهد الطعام في دبي من أرقى المشاهد العالمية، ودخولنا إلى السوق الإماراتي جاء في توقيت مثالي يتناغم مع تطلعات الطهاة والمطابخ الراقية. لقد اعتمدت شخصياً على أدوات الطهي هذه لسنوات لما توفره من دقة استثنائية، ومتانة عالية، وتحكم كامل طوال عملية الطهي. إن إتاحة هذه الأواني لعشاق الطهي في الإمارات تمثل فرصة حقيقية للارتقاء بمستوى التجارب المطبخية. ونحن متحمسون لرؤية كيف سيستخدم الطهاة المحترفون والهواة هذه الأدوات لإبداع أطباق تتماشى مع أعلى معايير الجودة والابتكار".
يُشار إلى أن الإمارات تستقطب دوماً الطهاة الحائزين على جوائز، وأصحاب المطاعم الطموحين، ومجتمعاً يتمتع بوعي وذوق عالٍ من هواة الطهي. ومع تزايد الطلب في المنطقة على أواني الطهي الفاخرة التي تنجح في دمج الأداء العالي مع التصميم الجذاب، يمثل السوق الإماراتي أرضاً خصبة للابتكار، يتحدى الأساليب التقليدية ويلهم الثقة والإبداع المطلق في كل مطبخ.
