مطبخك /حلويات

كيكة العسل المميزة

وصفة كيكة العسل المميزة... وصفة مميزة قدميها لصديقاتك لأحلى الجلسات 

المقادير:

لعجينة الكيكة :

4 بيضات

 ¾ كوب من السكر الناعم .

1 ملعقة صغيرة فانيلا .

1 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة من بشر برتقال

¼ كوب زبدة غير مملحة٬ مذوّبة .

 

لقطر العسل :

1 ملعقة كبيرة من العسل

½ كوب ماء .

 

لحشوة الكريما :

1 علبة حليب مكثف محلى

1 أصبع زبدة 100غم طرية

1 كوب من رقائق الذرة المطحونة٬ للتزيين .

 

طريقة التحضير :

1. يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 8 دقائق ثم تُضاف الفانيلا .

2.  يُنخل الطحين فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض، تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة .

3. يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالزبدة و يُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 40 دقيقة ;حتى ينضج.

4.  تُقلب الكيكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد .

5. تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى، و تُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق إلى يصبح المزيج متماسكاً و مرناً .

6.  يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً .

7.  يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً .

8.   تُقطّع الكيكة إلى 3 طبقات، و يُمرغ مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ، تُمرغ نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات و تُمرغ الكميّة المتبقية على وجه الكعكة و جوانبها .

9.  تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

 

أضف تعليقا

المزيد من حلويات

X