تقول اختصاصية التغذية العلاجية د. وعد أمين: "غالباً ما يؤدي الجمع بين أنواع معينة من الأغذية إلى نتائج سلبية على الصحة، حتى وإن كانت الكمية المتناولة معتدلة، وإن من أخطر هذه التركيبات؛ المزج بين الدهون المكررة مثل الزيوت المهدرجة، والنشويات البسيطة مثل الدقيق الأبيض؛ إذ يعد هذا المزيج أحد أبرز العوامل التي تُسهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم.
ميكسات غذائية ضارة
توضح د. وعد، خلال لقائها مع كاميرا "سيدتي"، أن تناول هذا النوع من "الكومبو الغذائي" لا يقتصر تأثيره على رفع السعرات الحرارية فحسب، بل إنه يؤدي أيضاً إلى تعطيل إشارات الشبع في الجسم، ما يدفع الفرد إلى استهلاك كميات أكبر من الطعام دون وعي، وتعد بعض الأطعمة المنتشرة بكثرة، مثل الدونتس والبطاطس المقلية، أمثلة واضحة على هذا المزيج الضار؛ إذ تحتوي على نسب عالية من الدهون والنشويات المصنّعة، وغالباً ما تكون محمّلة بالسكر أو الملح بنسب زائدة، وتشير إلى أن السعرات الحرارية الموجودة في هذه الأطعمة تختلف بحسب طريقة التحضير وحجم الحصة، إلا أنها عموماً تعد من الأغذية ذات الكثافة الحرارية العالية.
اقرئي أيضاً: كيف يؤثر تنظيم الوجبات اليومية على نتائج الرجيم؟ طبيبة تكشف السرّ
سعرات مرتفعة
يذكر أن قطعة الدونتس الواحدة تحتوي على ما يتراوح بين 250 و400 سعرة حرارية، وترتفع هذه النسبة إذا كانت محشوة أو مغطاة بالشوكولاتة أو الكريمة؛ نظراً لاعتمادها على مكونات مثل الدقيق الأبيض والسكر والزيوت المهدرجة. أما البطاطس المقلية، فتحتوي الوجبة المتوسطة منها نحو 120 غراماً، على ما يقارب 300 إلى 500 سعرة حرارية، وتزداد قيمتها إذا تم قليها في زيوت غير صحية، أو أضيفت إليها صلصات غنية بالدهون أو الجبن، ما يجعلها مصدراً مركزاً للنشويات البسيطة والدهون المشبعة، كما أن متوسط السعرات في شطيرة البرجر متوسطة الحجم يتراوح بين 400 و700 سعرة حرارية، بينما تحتوي شريحة البيتزا الواحدة على نحو 250 إلى 400 سعرة، بحسب نوع الحشوة.
تعزيز الوعي الغذائي... نصيحة ضرورية
وانطلاقاً من هذه الحقائق، تشدد د. وعد على أهمية تعزيز الوعي الغذائي لدى الأفراد، ليس فقط من حيث تقليل الكمية، وإنما بفهم مكونات الأطعمة نفسها، وتوصي بضرورة تجنّب الدمج بين الدهون المكررة والنشويات المعالجة قدر الإمكان، كخطوة أساسية نحو تحسين النمط الغذائي، والوقاية من زيادة الوزن والأمراض المزمنة المرتبطة به.
من المفيد اكتشاف ما هي فوائد فيتامين هاء للنساء وأبرز مصادره وتجربتي مع نقصانه.
* ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليكِ استشارة طبيب مختص.
