اكتسبت الماتشا شهرة واسعة في السنوات الأخيرة، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة وتأثيرات إيجابية على الصحة العامة. وهي نوع من الشاي الأخضر المطحون ناعماً، يعود أصلها إلى اليابان، وتتميز بطريقة تحضيرها التي تتيح الاستفادة من أوراق الشاي كاملة.
تحتوي الماتشا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها خياراً صحياً يعزز الطاقة والتركيز، يدعم جهاز المناعة ويساهم في تحسين نمط الحياة الصحي. لذا، أصبحت الماتشا جزءاً مهماً من الأنظمة الغذائية الحديثة والاهتمام المتزايد بالصحة والتغذية السليمة.
للاطلاع على أبرز فوائد الماتشا التقت "سيّدتي" اختصاصية التغذية عبير أبورجيلي، عيادة Diet of The town وعادت ببعض المعلومات المفيدة.
الماتشا تمنحك الشعور بالحيوية
تحتوي الماتشا على حوالي 35 ملغراماً من الكافيين لكل غرام فقط. وبفضل الثيانين، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في الشاي، يتم إطلاق الكافيين في الماتشا تدريجياً. يُقدّر الكثيرون هذا المزيج لما يوفره من شعور أكثر استقراراً واستدامة من القهوة. لذا، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة للحفاظ على التركيز والشعور بالنشاط والحيوية، ولكنكِ لا تودين شرب القهوة التي تملك بعض السلبيات، فإن الماتشا هي الحل الأمثل لك.
شاي الماتشا غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي شاي الماتشا على فيتامينات أA ، سيC، إي E وكK، ومعادن معروفة بدورها في الأداء الطبيعي للجهاز المناعي.
كوب واحد من الماتشا يحتوي على 32 ضعف كمية فيتامين سي C الموجودة في الشاي الأخضر العادي. يُعرف فيتامين سي بدوره في حماية الخلايا من التأكسد.
الماتشا مصدر مهم لمضادات الأكسدة الطبيعية
يحتوي شاي الماتشا على الكاتيكينات، وهي نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، والتي تساعد على حماية الخلايا من التأكسد.
كما أن قيمة مقياس القدرة المضادة للأكسدة (ORAC) في الماتشا أعلى من قيمة التوت البري أو الشوكولاتة الداكنة، مما يجعله مصدراً مهمّاً لمضادات الأكسدة.
شاي الماتشا لنمط حياة صحي
يحتوي شاي الماتشا على الكافيين والكاتيكينات، وهما عنصران أساسيان وفق الدراسات العلمية في سياق نظام غذائي متنوع ونمط حياة نشط.
بالإضافة إلى نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام، يُمكن أن يكون الماتشا خياراً رائعاً لمن يبحثون عن سائل طبيعي قليل السعرات الحرارية.
الماتشا مفيدة للرياضيين
تحتوي الماتشا بشكل طبيعي على الكافيين ومضادات الأكسدة، وهما عنصران تمت دراستهما علمياً وتم التأكيد على دورهما في تعزيز القدرة على التحمل والتركيز.
يُمكن دمج شاي الماتشا بسهولة في روتين الرياضيين، ويُعدّ خياراً ممتازاً لهم قبل أو بعد التمرين.
الماتشا تمنحك الهدوء والسكينة
حظي شاي الماتشا بتقدير كبير في التقاليد اليابانية، منذ زمن. حمض الثيانين الأميني الموجود طبيعياً في الشاي، ترتبط الماتشا غالباً بشعور الهدوء والصفاء الذهني.
يُعتبر تناول كوب من الماتشا مثالياً للاسترخاء والاستجمام، فهو يُناسب لحظات الهدوء والسكينة.
الماتشا مثالية للتركيز
يُعرف الماتشا منذ زمن بقدرته على تعزيز التركيز والتأمل. وبفضل مزيجه الطبيعي من الكافيين والثيانين، يُفضّله الكثيرون ممن يسعون إلى حالة من اليقظة والاسترخاء في آنٍ واحد.
سواء للعمل أو الدراسة أو لمجرد الاستمتاع بلحظة صفاء ذهني، يُمكن أن يكون كوب من الماتشا حليفاً قيّماً لكِ.
نصيحة الاختصاصية عبير أبورجيلي: "انتبهي إن الإفراط في استهلاك الماتشا أي تناول كميات كبيرة قد يؤثر على امتصاص الحديد في الجسم، خصوصاً عند شربها مع الوجبات. كما أن الماتشا قد تتداخل مع أدوية ضغط الدم، أو مميعات الدم، أو أدوية القلب، لذا يُنصح باستشارة الطبيب عند الاستخدام المنتظم".
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
