فوائد دبس الرمان وأهم استخداماته الصحية وفق طبيبة تغذية

يُعدّ دبس الرمان من أشهر المكوّنات المستخدمة في المطابخ العربية، ويتميّز بمذاقه الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة، مما يجعله إضافة مميزة للعديد من الأطباق. ويُصنع دبس الرمان من عصير الرمان المركز بعد غليه حتى يصبح كثيف القوام. وإلى جانب استخدامه في الطهي، يُعرف باحتوائه على مركّبات غذائية ومضادات أكسدة تمنحه فوائد صحية متعددة عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن كما توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج من خلال هذا الموضوع.

تعرّفي الى القيمة الغذائية لدبس الرمان

يحتوي دبس الرمان على مجموعة من العناصر الغذائية، منها:

• مضادات الأكسدة.
• بعض الفيتامينات مثل فيتامين C تكون كميته أقل من العصير الطازج بسبب التصنيع.
• معادن مثل البوتاسيوم.
• الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية.
• مركبّات نباتية مفيدة مثل البوليفينولات.

فوائد دبس الرمان لا تعدّ ولا تحصى

1. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي دبس الرمان على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة، مما يساهم في الحفاظ على صحة الجسم.
2. دعم صحة القلب: قد يساعد تناول دبس الرمان باعتدال ضمن نظام غذائي صحي في دعم صحة القلب من خلال المساهمة في تقليل أكسدة الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية.
3.  المساعدة في تقوية المناعة: يحتوي على مركبات نباتية مفيدة تساعد الجسم في مقاومة العوامل الضارة، كما أن الرمان يُعدّ مصدرًا طبيعيًا لمركّبات تدعم وظائف الجهاز المناعي.
4. تحسين عملية الهضم: يمكن أن يساهم في تحسين الهضم عند استخدامه باعتدال، كما يضيف نكهة تساعد على زيادة الإقبال على تناول السلطات والأطعمة الصحية.
5.  المساعدة في تقليل الالتهابات: تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات النباتية الموجودة في الرمان قد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، إلا أن هذه الفوائد تحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها بشكل قاطع.
6. دعم صحة البشرة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على حماية خلايا البشرة من التأثيرات الضارة للعوامل البيئية، مما قد يساهم في الحفاظ على نضارة الجلد.
7. فوائد دبس الرمان لخلايا للدم الحمراء: يحتوي دبس الرمان على فيتامين B6  الذي يحسّن من عملية نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم. حيث يحافظ فيتامين B6 على صحة وسلامة خلايا الدم الحمراء.
8. فوائد دبس الرمان للكبد: تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على الحفاظ على أنسجة الكبد من التلف، كذلك يعمل على تقليل مستوى الكولستيرول في الدم، مما يقي من الإصابة بالكبد الدهني.
9. فوائد دبس الرمان للقولون: يحسّن دبس الرمان من سلامة الجهاز العصبي في الجسم؛ نظراً لاحتوائه على فيتامينات B بكميات جيدة، وبذلك يساعد على تحسين حركة العضلات والأمعاء والقولون، التي تتحكم بها الخلايا العصبية في الجسم، فيقلّل من مشاكل عسر الهضم، والإسهال، والإنتفاخ.
10. فوائد دبس الرمان للسعال: يحدّ تناول دبس الرمان المنتظم يومياً من التهاب القصبات الهوائية، مما يقلّل من السعال وضيق التنفس.
11. فوائد دبس الرمان على الريق يساعد دبس الرمان على الريق في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، فيخفّف من مشكلات القولون، يحفّز عملية الهضم ويقلّل الغازات نظراً لعدم وجود طعام في القناة الهضمية، مما يعزّز دور دبس الرمان.
12. الوقاية من مرض الزهايمر: تعمل النسبة الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة به على الوقاية من مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة.
13. علاج التهاب المفاصل يعمل مركب الفلافونول الموجود به على منع التهاب المفاصل الروماتويدي، كما يقي من هشاشة العظام.

دبس الرمان للجلد والبشرة

-بما أن دبس الرمان يحتوي على كمية جيدة من فيتامين C ومضاد الأكسدة البوليفينوليك، فإنه يساعد في تحسين صحة البشرة بشكل عام حيث يلعب دوراً أساسياً في تحفيز إنتاج الكولاجين فيها.
-يعمل دبس الرمان على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية ومنع التأكسد الإجهادي الذي يسبّب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مادة النياسين المهمة في زيادة مرونة الجلد.
-دبس الرمان غني بمجموعة فيتامين B من بينها النياسين، فهو بذلك يحافظ على شباب البشرة ومرونتها، كما أن له دوراً كبيراً في منع التصبّغات وتوحيد لون البشرة.

تابعي أيضا خسارة الوزن بعد سن الأربعين

دبس الرمان لتعزيز صحة الشعر

-إن وجود العديد من الفيتامينات والمعادن في دبس الرمان والعناصر الطبيعية يساهم في تعزيز صحة الشعر بشكل كبيرخاصة من خلال تقوية البصيلات وإضافة البريق واللمعان إليه.
-نفس العناصر الغذائية في دبس الرمان التي تفيد البشرة تنعكس أيضاً على صحة الشعر، فالفيتامين C له دور في تحسين الكولاجين المهم جداً للشعر، أما مضادات الأكسدة فتحسّن من صحة بصيلات الشعر وتجعلها تنمو بقوة وكثافة أكبر، وبالتالي تمنع تساقط الشعر.

 دبس الرمان للهضم

يساعد دبس الرمان في تحسين عمليات الهضم بسبب احتوائه على مجموعة فيتامين Bهذه الفيتامينات مهمة لزيادة كفاءة عمل العضلات والجهاز العصبي، الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على حركة الطعام بالأمعاء وتحسين الهضم بشكل عام، وبالتالي التقليل من المشاكل المعوية مثل الإمساك والنفخة.

 دبس الرمان للوقاية من السرطان

 تبيّن أن دبس الرمان له القدرة على خفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي ويعود السبب إلى وجود مضادات أكسدة نشطة فيه والتي تؤثر على الجذور الحرّة في الجسم.

  دبس الرمان للجهاز المناعي

• يعمل دبس الرمان على زيادة كفاءة وعمل الجهاز المناعي في الجسم، وذلك نتيجة وجود كمية جيدة من فيتامين C فيه.
• يعزّز دبس الرمان من عمل الجهاز المناعي من خلال الحثّ على إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تعتبرخط الدفاع الأول أمام الفيروسات والجراثيم ومسبّبات الأمراض المختلفة.

 دبس الرمان يقلل مستويات الكولسترول

• المركّبات البوليفينوليك الموجودة في دبس الرمان تأثير مباشر على مستويات الكولسترول، فهي قادرة على خفضها بشكل ملحوظ.
• يساعد الحفاظ على مستوى الكولسترول السيىء منخفضاً في الحماية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية.

ما هي استخدامات دبس الرمان؟

• يدخل دبس الرمان في إعداد العديد من الأطعمة، مثل:
• تتبيل السلطات، وخاصة سلطة الفتوش.
• تتبيل اللحوم والدجاج.
• تحضير الصلصات المختلفة.
• إضافته إلى بعض أطباق الخضروات والمقبلات.
• استخدامه في بعض الوصفات التقليدية لإضفاء نكهة مميزة.

ما هي أضرار الإفراط في تناول دبس الرمان؟

رغم فوائده، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى:

• زيادة استهلاك السكر والسعرات الحرارية، خاصة إذا كان المنتج يحتوي على سكر مضاف.
• مشاكل صحية في المعدة لدى بعض الأشخاص بسبب حموضته.
• احتمالية التأثير في مستويات السكر في الدم إذا تمّ تناوله بكميات كبيرة.

نصائح عند شراء دبس الرمان

• اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من عصير الرمان مع أقل قدر ممكن من السكر المضاف.
• قراءة المكوّنات الغذائية قبل الشراء.
• حفظه في مكان بارد وجاف، وإغلاق العبوة جيدًا بعد الاستخدام.

يُعد دبس الرمان مكوّنًا غذائيًا مميزًا يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية المحتملة، فهو غني بمضادات الأكسدة ويُستخدم في العديد من الوصفات لإضفاء نكهة مميزة. ومع ذلك، فإن أفضل طريقة للاستفادة منه هي تناوله باعتدال واختيار الأنواع ذات المكونات الطبيعية، ليكون جزءًا من نظم غذائي صحي ومتوازن.

تعرفي إلى فوائد البرغل الغذائية

*ملاحظة من "سيدتي نت" : قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.