يخنة السبانخ باللحم

المقادير:
-كيلو سبانخ يغسل بضع مرات بالماء البارد، ثم يصفّى ويفرم.
-بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً.
-نصف أوقية من اللحم المفروم (100 غرام)
-كوب ماء
-رشّة بهار
-رشة قرفة
-رشة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة ملح
-عصير ليمونتين حامضتين (2/1 كوب)

الطريقة:
1- يوضع السبانخ في الماء المغلي مدة 5 دقائق ويصفّى جيداً.
2- يُحمّر البصل المفروم واللحم مع التوابل والملح وتقلّب المواد على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.
3- يوضع السبانخ في قدر مع كوب الماء ومزيج اللحم وتوضع القدر على نار خفيفة مدة عشر دقائق ثم يضاف إليها عصير الحامض.
4- تقدّم مع الأرز.

(هذه الكمية تكفي 5 أشخاص)

الحصة الواحدة:
الوحدات الحرارية: 99
الدهنيات: 2.5 غرامان
الكولسترول: 11.4 غراماً
البروتين: 10.5 غراماً
النشويات: 12.4 غراماً
الألياف : 6.3 غرامات