هل تقومين بشراء الكثير من المنتجات طوال الأسبوع؟ يجدر بك أن تعرفي أن بعض المشتريات يحتاج إلى تنظيف وتعقيم كي تضمني أنه لا يحمل أي جراثيم أو ملوثات من أماكن شرائه، كما هو موضح لكِ في السطور الآتية، من أجل الحفاظ على صحتك وصحة كل فرد من عائلتك. في الدليل الآتي، توضيح لأهم طرق تعقيم المشتريات قبل البدء في استخدامها، وذلك لمجرد وصولها المنزل، من أجل ضمان القضاء على الجراثيم والأوساخ المزعجة.
خطوات لتعقيم مشتريات المطبخ
- تجهيز منطقة عمل نظيفة: يُنصح بتحديد سطح نظيف، مثل سطح عمل أو لوح تقطيع، خصيصاً للتعامل مع البقالة، مع ضرورة التأكّد من تنظيف اللوح وتعقيمه جيداً قبل البدء.
- غسل يديك: قبل التعامل مع أي بقالة، اغسلي يديك دائماً بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل، فهذا يساعد على القضاء على أي بكتيريا أو فيروسات محتملة من يديك.
- التخلص من التغليف: أخرجي البقالة من عبواتها وتخلصي من أي غلاف خارجي غير ضروري، مثل الصناديق الكرتونية أو الأغلفة البلاستيكية، فهذا يقلل من مصادر التلوث المحتملة.
- شطف المنتجات الطازجة: بالنسبة للفواكه والخضروات، اشطفيها جيداً تحت الماء الجاري، ثم استخدمي فرشاة تنظيف لطيفة للمنتجات ذات القشرة الصلبة، مثل البطاطس أو الخيار. لكن، تجنبي استخدام الصابون أو المبيض أو المواد الكيميائية الأخرى لأنها غير مخصصة للاستهلاك.
- تطهير المنتجات المعبأة: بالنسبة للمنتجات المعبأة مثل المعلبات أو الصناديق أو الزجاجات، استخدمي منديلاً مطهراً أو فوطة قماش مبللة بمحلول مطهر خفيف، ثم انتبهي للمناطق الأكثر تعرضاً للمس، مثل الأغطية والمقابض.
- تعقيم أكياس التسوق القابلة لإعادة الاستخدام: إذا كنتِ تستخدمين أكياس تسوق قابلة لإعادة الاستخدام، فتأكدي من غسلها وتعقيمها بانتظام. إشارة إلى أن أكياس التسوق القماشية أكثر أماناً من الأكياس البلاستيكية أو الورقية، ولكن بشرط الحفاظ على الأولى نظيفة، لذا يجب غسل أكياس القماش بانتظام بالماء الساخن لضمان خلوها من الجراثيم، وإذا كنتِ تستخدمين أكياساً قماشية مغطاة بالبلاستيك، يمكنك مسحها بمنديل مطهر أو بفوطة قماش مبللة بالصابون عند عودتك إلى المنزل من البقالة.
- الحفاظ على نظافة أمكنة تخزين الطعام: لمجرد أن تصبح مشترياتك نظيفة وجاهزة للتخزين، تأكدي من نظافة الثلاجة ومخزن المؤن، مع تنظيمهما، مع أهمية تخزين اللحوم النيئة بشكل منفصل لمنع التلوث المتبادل، واستخدمي حاويات تخزين مناسبة للحفاظ على نضارة الطعام.
- الطعام المغلف بالبلاستيك: لا تحتاج الأطعمة المغلفة بالبلاستيك، إلا إلى مسح سريع بمطهر، أو الأفضل من ذلك، بالماء والصابون، ثم اتركيها تجف وخزّنيها كالمعتاد، أو من الممكن إزالة البلاستيك والتخلص منه، وانقلي الطعام إلى حاويات تخزين نظيفة للتبريد أو التجميد.
- الفواكه المغلفة: البرتقال والبطيخ والموز تأتي بغلاف جاهز يحمي اللب الداخلي من مسببات الأمراض والأوساخ، لكن على الرغم من ذلك، يجب تنظيفها بوساطة فرشاة ناعمة وماء وصابون، حتى لو كنت تنوين تقشيرها، ثم خزنيها في الثلاجة أو وعاء فاكهة، ونظّفيها مرة أخرى عندما تكونين مستعدة لتحضيرها أو استخدامها.
- الأطعمة المعبأة بالكرتون: يُباع العديد من المنتجات الغذائية في عبوات خارجية من الورق المقوى غير ضرورية، ولمن يحرص على عدم إدخال الملوثات إلى المطبخ، يُمكن التخلص من هذه الصناديق والأغلفة، مع نقل المحتويات إلى عبوات زجاجية خاصة. مع ذلك، تذكري أن معظم المعلومات الغذائية مطبوعة على هذه العبوات الخارجية؛ لذا احرصي على قصّها وحفظ المعلومات التي قد تحتاجينها في درج منفصل عن الطعام.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على خطوات متبعة عند التنظيف العميق لألواح التقطيع في المطبخ
مواد خاصة بتنظيف مشتريات المنزل
مع أن استخدام صابون غسل الصحون، أو المنظفات المنزلية، أو المبيضات، أو المطهرات الكحولية قد يكون مغرياً لمن يعانون من رهاب الجراثيم، إلا أنه لا ينبغي استخدام سائل الجلي، أو المنظفات المنزلية، أو المبيضات، أو المطهرات الكحولية بالقرب من الطعام وأسطح تحضير الطعام، فقد تبقى آثار المواد المذكورة على الطعام لتصبح صنوفه سامة في حال ابتلاعها، لذا استخدمي لوح تقطيع خشبي للخضراوات، فالخشب غير المعالج مُطهّر طبيعياً، كما تصح الاستعانة بـ الخل الأبيض أو قليل من زيت الأوريجانو المخفف بالماء كمنظف غير سام أثناء تحضير الطعام، واشطفي بالماء.
بالمقابل، المبيض متعدد الاستخدامات وهو ممتاز في إزالة البقع الصعبة، وتعقيم الأدوات المنزلية، وتطهير الأسطح، وإزالة العفن والفطريات، لكن تجنبي ملامسة المنتج لبشرتك أو عينيك، فقد يُسبب تهيجاً لهما.
