أربيان مثلّج بالتمر

المقادير:
-ملعقتان صغيرتان من القهوة العربية المحمّصة
-نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة
-نصف ملعقة صغيرة من الهيل
-3 ملاعق طعام من معجون التمر
-8 مكعبات من الثلج
-كوب من الحليب

طريقة التحضير:
1ـ نضع القهوة والزعفران والقرفة والهيل في ماكينة "الإسبريسو"، بغية الحصول على العصارة المركّزة من الماكينة في كأس بمقدار 30 ملليلتراً.
2 ـ بعدها، نضع العصارة مع معجون التمر والثلج والحليب في الخلاط الكهربائيّ، لنسكب المزيج في كأس التقديم.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).