الوجبات السريعة سُم بطيء لأطفالنا: وتأثيرات أخرى على المناعة والنموّ!

مع الصيف وحرارة الجوّ والإجازة الطويلة، وجلوس الأطفال بالمنزل، يزداد الطلب على الوجبات الجاهزة أو الأطعمة المصنّعة؛ ما يتسبب في معاناة بعض الأمهات بالقلق والانزعاج، بينما تميل بعضهن لعدم الرغبة في دخول المطبخ وتجهيز الوجبات لأطفالها. وفي المقابل، نجد أن الأطعمة المصنّعة يسهل إعدادها ولا تأخذ وقتاً طويلاً. و مطاعم الوجبات السريعة على ناصية كلّ شارع؛ مما يجعل الطفل يحصل على وجبته في دقائق معدودة!
إذن، بالنسبة للأهل هي حلٌّ سريع، وجاذبية الطعم وألوانه المُغرية، تجعل الطفل يُقبل عليها ويطلبها باستمرار. لكن ما لا يعرفه الكثيرون- كما تقول الدكتورة ماجدة العربي، اختصاصية التغذية والصحة العلاجية- أن أضرار الوجبات السريعة على صحة ونموّ الطفل بجانب الأطعمة المُصنّعة، أشبه بالسُم البطيء، و الإكثار منها قد يُضعف جهازه المناعي ويمهّد الطريق للأمراض المزمنة. هيّا تتبعي تفاصيل المشكلة وستجدين الحل الأكيد.

ما المقصود بالوجبات السريعة والأطعمة المصنّعة؟

الوجبات السريعة: أطعمة تُعد بسرعة، غنية بالدهون المشبعة غالباً، تحوي كميات من الصوديوم، السكريات والسعرات الحرارية الفارغة، مثل: البرجر، البطاطس المقلية، البيتزا، والمعجنات. ولا ننسَ الألوان الصناعية التي تُضيف جاذبية للطفل في الشكل والمذاق.
الأطعمة المصنّعة: تشمل النقانق، الشيبسي، الحلويات المغلّفة، والمشروبات الغازية التي تحتوي على إضافات صناعية ومواد حافظة. لهذا فالأطعمة مُغرية بطعمها وسهولة تحضيرها، لكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الطفل.
سر انجذاب الأطفال للوجبات السريعة

• الطعم المالح والحلو، أو الأطعمة الغنية بالسكر والملح تحفز مراكز المكافأة في الدماغ.
• الألوان الجذابة والتغليف المُبهج، والإعلانات تلعب دوراً كبيراً في جذب الأطفال.
• السهولة والسرعة، وبسببها يحصل الطفل على طعامه المفضّل في دقائق.

كيف يؤثر الإفراط بالوجبات السريعة على صحة الطفل؟

إضعاف جهاز المناعة

الدهون المشبعة والسكريات المرتفعة في هذه الأطعمة، تُضعف قدرة الجسم على مقاومة الأمراض. عندما يتناول الطفل وجبات سريعة بشكل متكرر، تقِل كفاءة جهازه المناعي في مواجهة العدوى البكتيرية والفيروسية.

السِمنة المبكّرة

السعرات الحرارية العالية داخل محتوى هذا الطعام، مع قلة النشاط البدني للطفل أو الشاب، تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة. وعلمياً: السِمنة في الطفولة لا تؤثر على الشكل فقط؛ بل ترتبط بمشاكل صحية خطيرة مثل السكري وأمراض القلب مستقبلاً.

أفضل طرق علاج السِمنة عند الأطفال: تعرّفي إلى التفاصيل

مشاكل في نموّ العظام والأسنان

افتقار هذه الأطعمة للكالسيوم والفيتامينات الأساسية، يُضعف نموّ العظام والأسنان. كما أن المشروبات الغازية المصاحبة، تسبب تآكل مينا الأسنان، وتَزيد من خطر التسوُّس.

تقلُّب المزاج وضعف التركيز والتحصيل الدراسي

السكريات البسيطة تسبب ارتفاعاً سريعاً في مستوى السكر في الدم، يتبعه هبوط مفاجئ؛ مما يؤدي إلى تقلُّبات في المزاج وصعوبة في التركيز.
وهناك التأثير النفسي للوجبات السريعة على الأطفال؛ حيث أثبتت الدراسات الحديثة أن الإفراط في تناوُل هذه الأطعمة، قد يرتبط بزيادة القلق والاكتئاب لدى الأطفال والمراهقين، بسبب التغيّرات الكيميائية التي تحدث في الدماغ بسبب هذه الأطعمة.

أمراض بسبب الإفراط وحكايات من داخل العيادات

السكري من النوع الثاني: بسبب زيادة مقاومة الجسم للأنسولين.
ارتفاع ضغط الدم: نتيجة تناوُل كميات كبيرة من الملح والصوديوم.
أمراض القلب: تراكُم الدهون في الشرايين منذ سن مبكّر.
أمراض الجهاز الهضمي: مثل الإمساك المزمن واضطرابات القولون.
قصتان تعكسان الخطر

• طفلة في العاشرة من عمرها، من عاداتها اليومية تناوُل وجبة البرجر والبطاطس المقلية، بعدها بدأت تعاني من زيادة مفرطة في الوزن. وداخل العيادة أظهر الفحص ارتفاعاً في الكولسترول وضغط الدم، وهو ما لا يتوقعه أحدٌ في هذا السن.
• وقصة أخرى بطلها طفل في السابعة، جاء وهو يعاني من تسوُّس شديد في الأسنان، بسبب اعتياده تناوُل الحلويات المصنّعة والمعجّنات المحلاة والمشروبات الغازية، يومياً من دون حساب أو رقابة.

خطوات لتقليل استهلاك الوجبات السريعة

• التوعية المستمرة، بشرح الأضرار بطريقة مبسّطة غير مباشرة، تجعل الطفل يدرك لماذا يجب تقليل هذه الأطعمة.
• توفير بدائل صحية بنفس الجاذبية، بإعداد برجر منزلي بمكوّنات صحية.
• تقديم بطاطس مشوية بدل المقلية، بإعداد بيتزا صحية بخبز الحبوب الكاملة وخضروات ملوّنة.
• التقليل التدريجي، لكن لا تجبري طفلكِ أو تمنعيه فجأة عن تناوُل الوجبات السريعة، يمكن تقليلها- مرة واحدة في الشهر.
• إشراك الطفل في إعداد الطعام وتحضير وجبته الصحية، أو النزول لشرائها من السوق؛ مما يُشعره بالفخر ويجعله يُقبل عليها أكثر.

أهمية النموذج الأسري والمدارس في حماية الأطفال
إذا اعتاد الوالدان تناوُل الوجبات السريعة باستمرار؛ فمن الصعب إقناع الطفل بعكس ذلك.
على المدرسة منع بيع الشيبسي والمشروبات الغازية في المقاصف.
تقديم وجبات صحية متوازنة، وتوعية الأطفال من خلال الأنشطة والبرامج التثقيفية.

خطة عملية لتحويل النظام الغذائي إلى صحي

1. إعداد جدول أسبوعي للوجبات الصحية.
2. تقليل الأطعمة المصنّعة تدريجياً حتى لا يشعر الطفل بالحرمان.
3. الاحتفاظ بوجبات خفيفة صحية في المنزل، مثل الفواكه المجففة والمكسرات.
4. تشجيع الطفل على ممارسة الرياضة أو الأنشطة الحركية يومياً.
غذاء صحي لطفل قوي
الوجبات السريعة ليست مجرد وجبة عابرة؛ بل هي عادة قد تؤثّر على صحة الطفل لسنوات. الرسالة الأهم للأهل، هي أن الغذاء الصحي هو أساس بناء مناعة قوية وجسم سليم.
تذكّري دائماً، أن كلّ مرة تختارين فيها طعاماً صحياً لطفلكِ؛ فأنتِ تحمينه من مرض محتمل في المستقبل. استبدلي بالسرعة والجاذبية اللحظية، خيارات تدعم صحته ونموّه، مثل:
البروتينات: من اللحوم البيضاء، الأسماك، البيض والبقوليات.
الكربوهيدرات الصحية: مثل الحبوب الكاملة والبطاطس المسلوقة.
الخضروات والفواكه: لتوفير الفيتامينات والمعادن والألياف.
الدهون الصحية: من زيت الزيتون، المكسرات، والأفوكادو. وأن تكون الكمية محدودة.
ألّا تتعدى مرة كلّ عدة أسابيع: مع موازنتها بوجبات صحية أخرى في اليوم نفسه.
* ملاحظة من«سيدتي»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليكِ استشارة طبيب متخصص.