فوائد بذور الشمر في الرجيم معروفة، لناحية قمع الشهيَّة، والحدِّ من الرغبة الشديدة في الطعام، فهي تُحسِّن امتصاص المغذِّيات وتُخفِّض تخزين الدهون؛ إذ تُدرُّ البول، وبالتالي تخفض حجم السوائل في الجسم.
وعند تناول بذور الشمر أو شربها كشاي، تتحقَّق أهداف الرجيم المتمثِّلة في خسارة الوزن، وذلك جرَّاء فقدان الماء من خلال زيادة التبوُّل.
كما أنَّ الشمر غنيٌّ بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والعديد من الفيتامينات.
الشمر منخفض في سعراته الحراريَّة، وغنيٌّ بالمُقابل بالمغذِّيات، ما يجعل منه مكوِّنًا ممتازًا في أيِّ نظام رجيم منخفض السعرات الحراريَّة.
وتحتوي ملعقة من بذور الشمر، على:
20 سعرة حرارية وجرام من البروتين و3 جرامات من الكربوهيدرات وجرامين من الألياف.
كيف يُستخدم الشمر في الرجيم؟
يُمكن إضافة الشمر مطحونًا، أو بذوره إلى عجينة الخبز أو الكعك (والمخبوزات المختلفة)، فهو مُحسِّن للطعم.
كما تُحمَّص بذور الشمر في مقلاة على نار خفيفة، لتعزيز الطعم والنكهة قبل استخدامها في الوصفات المختلفة.
فوائد الشمر الصحية
• يُعالج عسر الهضم ويُخلِّص من انتفاخ البطن.
• يقي من أمراض القلب، ويُقوِّي الدم، ويُنظِّم ضغط الدم.
• يُعالج نزلات البرد.
• يُحسِّن وظيفة الدماغ.
• يُعزِّز المناعة.
• يُداوي الإمساك والإسهال.
• يُحافظ على صحَّة العظام، لمحتواه من الكالسيوم والحديد والفسفور والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز.
