يمتاز البصل الأبيض بقوة مضادة للأكسدة، سعرات حرارية منخفضة، ومصدر جيد للمعادن ومركبات الكبريت. يعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ويساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.ويُعتبر البصل الأبيض من الخضروات التي تحتوي على مجموعة قوية من العناصر الغذائية، ويزخر بالفيتامينات والمعادن الحيوية. وعلى عكس الأحمر فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر ومحتوى منخفض من الكبريت، وهو مفيد بشكل لا يصدق للصحة ويمكن استهلاكه نيئاً أو مطهياً. إليك فوائد البصل الأبيض للنساء:
إعداد: ريما لمع بزيع- افتكار قاضي
تحسين الصحة الإنجابية والوقاية من الأمراض المزمنة
في الطب التقليدي، كان البصل الأبيض يُستخدم بشكل رئيسي كمركّب رئيسي لتحفيز الاستجابة المناعية ومكافحة الطاعون والوقاية من الكوليرا واليرقان. كما يُستخدم في تحسين الصحة الإنجابية للمرأة.
ويعمل فيتامين سي C الموجود في البصل، كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرّة. بينما البصل غني أيضاً بمجموعة فيتامينات بي B المعقدة مثل الفولات والبيريدوكسين التي تشارك في التمثيل الغذائي وإنتاج الخلايا الحمراء ووظيفة الأعصاب.
كما يُعتبر البصل الأبيض أيضاً مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة التي تحتوي على أكثر من 25 نوعاً مختلفاً من مركبات الفلافونويد التي تمنع أكسدة الخلايا السليمة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.
تعزيز صحة الأمعاء
البصل الأبيض يغذي بكتيريا الأمعاء ويعزز صحة الجهاز الهضمي. فهو غني جداً بالإينولين البريبيوتيك وفركتو قليل السكاريد، من هنا فإنَّ تناوله يساعد في زيادة البكتيريا الصديقة للأمعاء، وتنظيم حركة الأمعاء، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
مسيل للدم
البصل الأبيض يعمل كعامل طبيعي لتخثر الدم. وتساعد فوائد مركّبات الفلافونويد والكبريت في ترقق الدم، مما يساعد على تحسين الدورة الدموية في الأوردة والشرايين ومنع تكون الجلطات الدموية.
أشارت دراسة أولية أُجريت على البشر إلى أن تناول ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم (500 غرام) في الحساء يُقلل من تراكم الصفائح الدموية خارج الجسم الحي (أُجري الاختبار باستخدام عينات دم من المشاركين).
كما لم يُظهر تناول حوالي 220 غراماً من البصل المطبوخ يومياً لمدة أسبوعين أي آثار إيجابية على تراكم الصفائح الدموية لدى البشر.
وقد أظهرت بعض الدراسات أن البصل يُقل نشاطه المضاد للصفائح الدموية بعد الطهي. ويُعزى هذا النشاط المضاد للصفائح الدموية جزئيًا إلى مركبات الكبريت والفلافونويدات (الكيرسيتين) الموجودة فيه. وقد يعمل هذان المركبان بتآزر. ولم تُحدد بعد آلية عملهما بدقة.
مصدر ممتاز للسيلينيوم
مثل البروكلي والثوم، يمتلك البصل القدرة على تجميع السيلينيوم من التربة، مما يؤدي إلى تكوين مركبات تحتوي عليه. ورغم صعوبة تحديد فوائدها، إلا أن هذه المواد قد تُسهم في حماية الجسم من بعض الأمراض السرطانية. ولا تزال الأبحاث جارية في هذا المجال.
يعزز صحة القلب
البصل الأبيض غني بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، ويقلل من الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الضارّ، وبالتالي يلعب دوراً رئيسياً في تحسين وظائف القلب. بينما تساعد الصفات القوية المضادّة للالتهابات الموجودة في البصل الأبيض في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وتمنع تراكم البلاك في الشرايين وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ينظِّم مستويات السكر في الدم
يساعد البصل الأبيض المشبع بالكروم والكيرسيتين والكبريت على التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وأظهر العديد من الدراسات أن تناول البصل الأبيض بانتظام مفيد لمرضى السكري. علاوة على ذلك، فإنَّ مركّبات معينة موجودة في البصل الأبيض مثل الكيرسيتين والكبريت تُظهر نشاطاً مضاداً لمرض السكري، حيث تتفاعل مع خلايا الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية والكبد لتنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم.
يعزز جودة النوم
يعمل وجود التربتوفان L-tryptophan، والأحماض الأمينية في البصل الأبيض كعامل مهدئ طبيعي قد يساهم في منحك النوم العميق. بصرف النظر عن هذا، فهو يساعد أيضاً في تخفيف التوتر وتهدئة العقل والمساعدة في الحصول على ليلة نوم جيدة.
يقلل خطر الإصابة بالسرطان
تم ربط مجموعة الخضروات مثل الثوم والبصل بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك المعدة والقولون والمستقيم. تُعزى سمات البصل المقاومة للسرطان إلى ثرائه بمركّبات الكبريت والفلافونويد. علاوة على ذلك، فإن إضافة البصل إلى خطة الوجبة قد يمنع أيضاً نمو الخلايا السرطانية ويقي من السرطان.
تابعي المزيد: زيت الزيتون: 4 فوائد صحية غير معروفة
يعزز كثافة العظام ويقلل من الكسور
أظهرت دراسة أُجريت على 24 امرأة في منتصف العمر وبعد انقطاع الطمث أن أولئك الذين تناولن 3.4 أونصات (100 مل) من عصير البصل يومياً لمدة ثمانية أسابيع قد تحسنت لديهن كثافة المعادن في العظام ونشاط مضادات الأكسدة.
كما أظهرت الدراسة أن النساء الأكبر سناً اللائي تناولن البصل بشكل متكرر قل لديهن خطر الإصابة بكسور الورك بنسبة تزيد عن 20% مقارنة باللواتي لم يأكلنه مطلقاً.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
• المصادر :
- Netmeds
- Healthline
- Passeport Sante
تابعي المزيد: لماذا يجب التركيز على البروتينات النباتية بعد سن الخمسين؟
