خيوط اليوسفي هي تلك الشعيرات البيضاء الرقيقة بين الفصوص. كثيرون يزيلونها، لكنهم لا يدركون فوائدها الغذائية والصحية المهمة. هذه الخيوط هي غنيّة بالألياف، تساعد على تحسين الهضم وتمنح إحساساً بالشبع. الأفضل تركها وتناولها، فهي آمنة ومفيدة. وإن أردت تخفيف المرارة، من المهم اختيار ثمار ناضجة وغسلها جيداً قبل التقشير كما توضح اختصاصية التغذية ميرنا الفتى من خلال هذا المقال لـ"سيّدتي".
فوائد تناول اليوسفي لحياة أكثر صحة
اليوسفي هو إحدى الثمار الحمضية، التي تشبه بمذاقها البرتقال إلى حدّ كبير إلا أنها أصغر حجماً وقشرتها أرق. تعتبر هذه الثمرة إحدى الثمار الغنية بالفيتامينات وخاصة فيتامينات A،B وC. تحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، والكالسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة القوية.
اليوسفي من الفواكه الشتوية التي تعالج نزلات البرد والإنفلونزا، وهو غني بالعديد من المكوّنات الغذائية التي تمنح الجسم والبشرة فوائد عديدة. بداية من ترطيب الجسم وإمداده بالمغذيات الطبيعية التي يحتاجها، مروراً بالوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، وصولاً إلى الحفاظ على جمال وصحة الشعر.
هذا بالإضافة الى فوائد خيوط اليوسفي الأربعة:
- تنظيم سكر الدم: الألياف تُبطئ امتصاص السكر، ما يحدّ من الارتفاع المفاجئ.
- دعم صحة القلب: تحتوي على مركّبات نباتية (مثل الفلافونويدات) قد تُسهم في خفض الكوليسترول الضار.
- تعزيز المناعة: تضم مضادات أكسدة تساند الجسم في مقاومة الالتهابات.
- قيمة غذائية أعلى: ترك الخيوط يزيد الفائدة مقارنة بتناول الفصوص وحدها.
من المفيد التعرّف إلى 10 أطعمة بسيطة لجسم نشيط وقوي: خيارات غذائية تدعم اللياقة والصحة.
تناولي اليوسفي مع خيوطه لتحفيز وظائف الجسم
- محاربة السرطان: بيّنت الدراسات فعالية اليوسفي وخيوطه في الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الكبد. ويرجّح الباحثون أن السبب هو محتواه وعصيره الغني بفيتامين أ A وبيتا كريبتوزانثين، وهي المادة المسؤولة عن مكافحة التهاب الكبد الوبائي C، كما مادة الليمونين التي تمتلك خصائص مضادّة للسرطان، وخاصة سرطان الثدي.
- علاج الكوليسترول: خيوط اليوسفي الصحية غنية بالألياف التي تساعد في منع امتصاص الكوليسترول السيئ في الجسم، وهو الكوليسترول الذي قد يؤدي ارتفاعه في الدم إلى تراكمه على جدران الشرايين، وبالتالي يقود إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- صحة القلب والشرايين: إن محتوى الألياف العالي الموجود في ثمرة اليوسفي وخيوطها، يعزّز صحة القلب والشرايين عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضارّ. كما أن مضادات الأكسدة القوية التي يحتويها تساهم أيضاً في ذلك، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والتهاباتها التي قد ترفع من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية.
- صحة الهضم: إن تناول الألياف الغذائية بشكل منتظم يساهم في تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإمساك ومكافحته، وعادة ما تُوصَى النساء باستهلاك 25 غراماً من الألياف يومياً. وبتناول اليوسفي مع خيوطه ستحصلين على كمية لا بأس بها من تلك الموصى بها والتي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.
- خفض ضغط الدم: اليوسفي مفيد في المساعدة على خفض ضغط الدم، وذلك لكونه مصدراً غنياً بمعدن البوتاسيوم الذي يفيد في خفض ضغط الدم.
- خسارة الوزن: يساعد تناول اليوسفي بخيوطه على خسارة الوزن، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية والمياه التي تساعد على الشعور بامتلاء المعدة والشبع، بالإضافة إلى كونه قليلاً بالسعرات الحرارية، مما يساعد في الحدّ من الرغبة في تناول الطعام.
- الحفاظ على الصحة الجلدية: يُعرف اليوسفي بغناه بفيتامين C الذي يوفّر كميات كبيرة من المواد المضادّة للأكسدة التي تحافظ على شباب البشرة وتحارب ظهور التجاعيد.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
