رجيم دشتي، نهجٌ غذائيٌّ هادف إلى السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، أُعدَّ بمساعدة المعهد الوطني للقلب والرئة والدم، في الولايات المتحدة. ورجيم دشتي من الأنظمة الحديثة والفعَّالة في خسارة الوزن، مع الحفاظ على صحَّة جيِّدة. علمًا بأنّ الوزن الزائد يُعتبر من مسبِّبات ارتفاع الضغط. ولذا، فإنَّ رجيم دشتي سيحلُّ المشكلتين، في الوقت ذاته.
فوائد رجيم دشتي
يدعو رجيم دشتي إلى اتباعه لأربعة عشر يومًا، وخصوصًا من قبل الأفراد الذين يشكون من انخفاض أو ارتفاع ضغط الدم، مهما كان هذا الانخفاض أو الارتفاع بسيطًا. فهو يساعد في تحسُّن الاستجابة للعلاج، وأيضًا يخفِّض الكوليسترول. كما يُساعد في الاستجابة للعلاج بالإنسولين، عند انخفاض الوزن وممارسة الرياضة.
نظام رجيم دشتي
يقوم رجيم دشتي، على استهلاك الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان منخفضة الدهون والألياف الغذائيَّة القابلة للذوبان والحبوب الكاملة والبروتين النباتي، مع التقليل من تناول الحلويات والملح. ويسهل اتباع هذا الرجيم، نظرًا إلى مكوِّناته المُتوافرة في كلِّ مطبخ عربي، مع التقنين في تناول الدهون المشبّعة.
عدد الحصص أسبوعيًّا
في الآتي، مثال عن رجيم دشتي (2000 سعرة حرارية في اليوم):
من 6 إلى 8 حصص من الحبوب الكاملة، في الأسبوع، أو حصَّة في اليوم. الحصَّة، هي شريحة من الخبز مقدارها 35 غرامًا، أو نصف كوب من الأرز المسلوق، أو المعكرونة.
من 4 إلى 5 حصص من الخضراوات والفواكه، في الأسبوع، أي نصف كوب من الخضراوات المطبوخة أو النيئة، أو عصير الخضراوات، أو الفواكه، أو عصيرها، في اليوم.
من حصَّتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان منخفضة الدهون (الدهون 20%)، في الأسبوع.
حصَّتان من اللحوم منزوعة الدهون، أو الدجاج، أو السمك، في الأسبوع. (الحصَّة = مائة غرام).
ملعقة أو ملعقتان من الدهون (السمن أو المايونيز الخالي الدسم).
من 4 إلى 5 حصص من الفواكه المُجفَّفة والمُكسَّرات والبُذور والبقول، في الأسبوع.
5 حصص في الأسبوع من السكَّر في الأسبوع. (الحصة = ملعقة من مسحوق السكر، أو المربى، أو العسل).
6 غرامات من الملح، في اليوم.
