حمية أتكنز نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، تمّ تطويره في الستينيات من قبل طبيب القلب روبرت سي أتكنز. إليك جدول رجيم أتكنز بالتفصيل في التقرير الآتي:
جدول رجيم أتكنز بالتفصيل
يحدّ نظام أتكنز الغذائي من الكربوهيدرات مع التركيز على البروتين والدهون. ويهدف إلى تغيير عاداتك الغذائية لمساعدتك على إنقاص الوزن والحفاظ عليه. يعدّ هذا النظام الغذائي نهجاً صحياً يمكن اتباعه مدى الحياة.
نظام أتكنز الغذائي عبارة عن خطة من 4 مراحل مختلفة:
- المرحلة الأولى (التحفيز): يسمح خلالها بتناول أقلّ من 20 غراماً من الكربوهيدرات يومياً لمدة أسبوعين، مع التشديد على تناول نسبة عالية من الدهون والبروتين والخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضر الورقية الخضراء.
- المرحلة الثانية (الموازنة): يضاف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
- المرحلة 3 (الضبط الدقيق): عندما تصبحين قريبة جداً من الوصول إلى الوزن المستهدف، أضيفي المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي لإبطاء عملية فقدان الوزن.
- المرحلة 4 (الصيانة): في هذه المرحلة، يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات الصحية التي يمكن أن يتحملها جسمك دون استعادة الوزن.
تابعي المزيد: نظام رجيم كيتو دايت بالتفصيل
الأطعمة الممنوعة
كما هي الحال مع الأنظمة الغذائية المختلفة، يقدّم رجيم أتكنز قائمة تتضمّن الأطعمة الواجب تجنّبها وتشمل:
- السكر: المشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة، والكعك، والحلوى، والآيس كريم...إلخ.
- الحبوب: القمح والحنطة والشعير والأرز.
- الزيوت النباتية: زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا وعدد قليل من الزيوت الأخرى.
- الدهون المتحولة (المهدرجة) والأطعمة قليلة الدسم.
- الخضر عالية الكربوهيدرات: الجزر واللفت والبازيلاء وغيرها.
- الفواكه عالية الكربوهيدرات: الموز، والتفاح، والبرتقال، والكمثرى، والعنب (المرحلة الأولى).
- النشويات: البطاطا والبطاطا الحلوة (المرحلة الأولى فقط).
- البقوليات: العدس والفول والحمص وغيرها (المرحلة الأولى فقط).
الأطعمة المسموح تناولها
احرصي على تضمين نظامك الغذائي هذه الأطعمة الصحية:
- اللحوم: لحم البقر ولحم الضأن والدجاج.
- الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: السلمون والسلمون المرقط والسردين... إلخ.
- البيض: البيض الأكثر صحة هو المخصب بالأوميغا 3 .
- الخضر قليلة الكربوهيدرات: اللفت والسبانخ والبروكلي والهليون وغيرها.
- منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبن والقشدة والزبادي كامل الدسم.
- المكسرات والبذور: اللوز، والجوز، وبذور دوارالشمس... إلخ.
- الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت جوز الهند، الأفوكادو وزيت الأفوكادو.
المشروبات
إليك بعض المشروبات المقبولة في حمية أتكنز:
- الماء: كما هو الحال دائماً، يجب أن يكون الماء هو مشروبك المفضل.
- القهوة: وفق العديد من الدراسات، فإن القهوة غنية بمضادات الأكسدة وصحية تماماً.
- الشاي الأخضر: مشروب صحي جداً.
تابعي المزيد: كل ما تريدين معرفته عن رجيم الهرمونات
جدول أسبوعي نموذجي
الإثنين:
- الفطور: بيض وخضروات، مقلي بزيت جوز الهند.
- الغداء: سلطة دجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات.
- العشاء: شريحة لحم وخضر.
الثلاثاء:
- الفطور: لحم مقدد مع البيض.
- الغداء: دجاج وخضر من الليلة السابقة.
- العشاء: تشيز برغر مع الخضر والزبدة.
الأربعاء:
- الفطور: أومليت بالخضر مقلي بالزبدة.
- الغداء: سلطة روبيان مع قليل من زيت الزيتون.
- العشاء: اللحم البقري المقلي مع الخضر.
يوم الخميس:
- الفطور: بيض وخضر مقلي بزيت جوز الهند.
- الغداء: بقايا القلي من العشاء في الليلة السابقة.
- العشاء: سمك السلمون بالزبدة والخضر.
الجمعة:
- الفطور: لحم مقدد مع البيض.
- الغداء: سلطة دجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات.
- العشاء: كفتة بالخضر.
السبت:
- الفطور: أومليت مع خضر متنوعة مقلية بالزبدة.
- الغداء: بقايا كرات اللحم من الليلة السابقة.
- العشاء: قطع لحم مع الخضر.
الأحد:
- الفطور: لحم مقدد مع البيض.
- الغداء: شرائح لحم من الليلة السابقة.
- العشاء: أجنحة دجاج مشوية مع بعض الصلصة والخضر.
ملاحظة من "سيدتي.نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
تابعي المزيد: رجيم سريع في أسبوع 20 كيلو
