تُعتبر الحلويات من الأطعمة المحبَّبة لدى الغالبية، صغاراً وكباراً، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب أضراراً صحية متعددة. فهي تحتوي في الغالب على نسب عالية من السكر والدهون، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالسمنة.
كما أن الإكثار من السكريات يُسهم في تسوس الأسنان ويؤثر سلباً على صحة الفم.
إضافةً إلى ذلك، يرتبط الاستهلاك المفرط للحلويات بزيادة احتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، فضلاً على تأثيره على مستويات الطاقة والتركيز. لذلك، يُنصَح بالاعتدال في تناول الحلويات، خصوصاً مع الدخول في مرحلة الاحتفاليات لتوديع العام 2025، واستقبال العام الجديد. واستبدال هذه العناصر الضارّة بخيارات غذائية صحية للحفاظ على صحة الجسم وسلامته.
لمزيد من المعلومات حول الموضوع التقت "سيّدتي" الدكتورة نيفين بشير (أستاذة محاضرة ودكتورة في علم التغذية وتنظيم الوجبات واختصاصية بالكيمياء العضوية وحائزة على دكتوراه في الهندسة الغذائية والبيوتكنولوجيا) فقالت بداية:
" لا بد أن أشير إلى إنني لست مع الحرمان بالمطلق، لأن الشخص عندما يحتاج إلى تناول قطعة حلوى ليشعر بالراحة، فيمكنه تناولها شرط ألا يتناولها على معدة فارغة، إنما بعد وجبة الطعام. على أن يكتفي بقطعة صغيرة فقط، وأن يقوم بالمشي لمدة عشر دقائق بعد تناولها؛ بهذه الطريقة الذكية يكون قد قام بتلبية احتياج جسمه إلى تناول السكر، وقد ساهم بحرق السكر في الجسم من خلال المشي وكبح ارتفاع الإنسولين في الوقت نفسه".
الأضرار الجسدية التي يسببها الإفراط في تناول السكر
وأكدت الدكتورة نيفين بشير على أن الإكثار من تناول الحلويات والأطعمة السكرية، يؤدي إلى أمراض عديدة، لعل أبرزها الآتي:
- زيادة الوزن والسمنة: الحلويات غنية بالسعرات الحرارية وتؤدي إلى تراكم الدهون، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
- أمراض القلب: يرتبط ارتفاع السكر بارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر السكتات القلبية.
- تليف الكبد: إن سكر الفركتوز الزائد في الجسم يتحول إلى دهون تتراكم في الكبد فيؤدي إلى مرض الكبد الدهني.
- تلف الكلى: يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة السكرية إلى إجهاد الكلى، مما قد يسبب الفشل الكلوي.
- تسوس الأسنان: تتغذى البكتيريا على السكر وتسبب تآكل مينا الأسنان وتكوين التجاويف.
- اضطرابات هضمية: تؤدي كثرة السكر إلى الانتفاخ والتقلصات بسبب صعوبة امتصاص الفركتوز، وزيادة البكتيريا الضارة في الأمعاء.
- مشاكل جلدية: تناول السكر مضر جداً بالبشرة، ويساهم في ظهور حب الشباب.
الأضرار النفسية التي تسببها كثرة تناول السكر
إن الإفراط في تناول الحلويات والسكريات، يؤدي إلى مشاكل عقلية ونفسية، لعل أبرزها الآتي:
- تقلب المزاج والاكتئاب: تؤثر السكريات على الناقلات العصبية، مما يسبب تقلبات مزاجية ويزيد من خطر الاكتئاب.
- إدمان السكر: يطلق السكر الدوبامين، مما يعزز الرغبة في تناوله وتناول المزيد منه.
- ضعف التركيز: يؤثر السكر على وظائف الدماغ، مما يسبب الشعور بالتعب والتشوش (ضباب الدماغ).
كيف يمكن أن نقلل من تأثير تناول الحلويات في فترة الأعياد؟
تعدد طبيبة التغذية بعض الخطوات الهامّة لتقليل أثر تناول الحلويات على الجسم في الآتي:
- شرب الماء: يساعد شرب الماء بوفرة على إزالة بقايا الطعام وتقليل تسوس الأسنان ودعم عملية الهضم.
- استبدال الصنوف الغنية بالسكر بصنوف خفيفة: قد يكون من الضروري للحفاظ على صحتنا النفسية والجسدية، أن نستبدل بالحلويات المحمّلة بالسكر والدهون أطعمةً صحيةً مثل الفواكه، الجيلو، الكاسترد، الأرز بالحليب وغيرها.
- المشي بعد الوجبة: إن المشي لمدة 10-15 دقيقة على الأقل بعد الوجبة، يقلل من امتصاص السكر من قبل الجسم، وفق ما ورد في نتائج العديد من الدراسات العلمية.
- تناول الحلويات بعد الوجبة مباشرة وليس على معدة فارغة، لتقليل امتصاص السكر.
- موازنة النظام الغذائي: من الهام جداً سواء في فترة الاحتفالات أو خارجها أن نحرص على تناول أغذية متوازنة (بروتينات خالية من الدهون، خضروات، نشويات كاملة ودهون صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات النيئة) لتقليل مخاطر أمراض نمط الحياة، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب وبعض أمراض السرطان..
- الاعتدال في الكمية المتناولة: يجب الحرص دائماً على ضبط النفس بتناول كميات صغيرة من الحلوى ومن سواها من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
