يعتبر الثوم والعسل من أكثر الأطعمة الطبيعية شهرة منذ قرون، نظراً لفوائدهما الصحية المتعدّدة، التي تشمل تعزيز المناعة، حماية القلب، وتقليل الالتهابات. كما يحتوي الثوم على مركّب الأليسين، المعروف بخصائصه المضادّة للبكتيريا والفيروسات، بينما يمتاز العسل بغناه بمضادات الأكسدة، التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم عند إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي.
"مروة" تحكي تجربتها مع الثوم والعسل، وكيف ساعدها هذا الخليط على تقوية المناعة والوقاية من نزلات البرد.
تقوية المناعة وتحسين الصحة العامة
"بدأت تجربتي مع الثوم والعسل بعد أن سمعت كثيراً عن فوائدهما الطبيعية في تقوية المناعة وتحسين الصحة العامة. في البداية كنت متردّدة بسبب طعم الثوم القوي، لكنني قررت أن أخوض التجربة لفترة قصيرة، وأراقب النتائج. كنت أتناول فصاً مهروساً من الثوم ممزوجاً بملعقة عسل طبيعي على الريق، من 3 إلى 4 مرات في الأسبوع. في الأيام الأولى كان الطعم حاداً بعض الشيء، لكن مع الوقت اعتدت عليه، خاصة أن العسل الذي يخفف من حدّة الثوم.
بعد حوالي أسبوعين لاحظتُ أن نشاطي اليومي أصبح أفضل، وشعرت بأن جسمي بات أخفّ، كما قلّت لديّ حالة التعب الصباحي. أيضاً لاحظت تحسّناً بسيطاً في عملية الهضم، وقلّت إصابتي بنزلات البرد خلال تلك الفترة. مع ذلك، كنت حريصة على عدم الإفراط في الاستخدام.
أدركت من خلال التجربة أن الثوم والعسل قد يكونان داعماً طبيعياً للصحة، لكن لا يمكن اعتبارهـما علاجاً بديلاً عن الطب أو نمط الحياة الصحي. الخلاصة برأيي كانت تجربة إيجابية بشكل عام، بشرط الاعتدال والالتزام، ومعرفة أن النتائج قد تختلف بين شخص وآخر".
تضيف مروة أنها كانت تعاني من تكرار نزلات البرد والتعب السريع، خاصة مع تغيّر الفصول، وقد أدّى تناول الثوم والعسل إلى تقوية المناعة لديها، وباتت تشعر بطاقة أفضل خلال اليوم. كما أصبحت تتعافى أسرع عند الشعور بأعراض خفيفة.
أساسيات الصحة الجيدة
استخدم العسل والثوم منذ القدم في الطب البديل، حتى بدأ البعض باستخدامهما معاً من أجل الحصول على فائدة صحية أكبر، تبعاً لما ورد في موقع Healthline. فهذا الخليط يعمل على:
- دعم الجهاز المناعي: يساعد كل من الثوم والعسل على تقوية جهاز المناعة. فالأليسين في الثوم قد يُساهم في مكافحة البكتيريا والفيروسات الضارّة، ويزداد تركيزه عند سحق الثوم الطازج. أما العسل، فيمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، ويساعد على تهدئة أنسجة الحلق المتحسسة، ما يجعله مفيداً خلال نزلات البرد أو الأمراض الموسمية.
- حماية صحة القلب: تشير الدراسات إلى أن الثوم قد يساعد على خفض ضغط الدم بشكل معتدل، خصوصاً لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الخفيف، من خلال استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. كما يمكن أن يدعم العسل صحة القلب عبر تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يساهم في الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية سليماً. يصبح القلب أقل عرضة للإصابة بالأمراض عند الجمع بين الثوم والعسل؛ لأنهما يساعدان على خفض الكوليسترول الضار ومنع تراكمه في الشرايين، بالإضافة إلى دورهما الفعّال في ضبط ضغط الدم.
- حماية الخلايا: يحتوي الثوم والعسل على مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن التوتر والتلوث والعمليات الطبيعية في الجسم. الثوم المقطّع يمتلك مستويات أعلى من المركّبات المضادة للأكسدة، بينما يُعتبر العسل غنياً بالفلافونويدات والبوليفينولات الطبيعية.
- مكافحة الالتهابات: يساعد الثوم والعسل على تهدئة الالتهابات في الجسم، ما يدعم التوازن العام، ويقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بالالتهاب المزمن، مثل أمراض القلب والمشكلات الهضمية وغيرها.
- الوقاية من البرد والأنفلونزا: يقل خطر الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا عند تناول الثوم مع العسل؛ لأن الجهاز المناعي يصبح أكثر قدرة على التصدي للعدوى عند المزج بينهما، نظراً للخصائص المضادة للميكروبات التي يتمتّع بها الاثنان.
- الوقاية من الإمساك: يساهم الثوم في تحفيز الإنزيمات الهضمية. بينما عسل النحل يعزز البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك والانتفاخ. وعند تناول العسل والثوم معاً قبل الوجبات، تتحسن عملية الهضم وتقل آلام المعدة.
- الوقاية من السمنة: يوفر الثوم مع العسل حماية كبيرة ضد الإصابة بالسمنة؛ لأنهما يساعدان على التحكم في الوزن عن طريق تعزيز عملية الأيض بالجسم، خاصة عند تناولهما مع ماء الليمون الدافئ على الريق.
- محاربة البكتيريا: من أهم فوائد مزيج العسل والثوم أنه يساعد في محاربة البكتيريا، ومنعها من النمو في جسم الإنسان. ومن أهم أنواع البكتيريا التي يستطيع هذا المزيج القضاء عليها، هي تلك المسبّبة للالتهاب الرئوي، والأنواع المسؤولة عن الإصابة بالتسمم الغذائي.
- مكافحة الفيروسات: يمتاز مزيج العسل والثوم بأنه مضاد للفيروسات، أي أنه يحارب أي فيروسات تدخل الجسم، ومن أهمها الفيروسات المسببة للإصابة لنزلة البرد والأنفلونزا. وقد وُجد أن مزيج العسل والثوم يعمل بشكل مشابه للأدوية المضادة للفيروسات.
- حماية الدماغ والذاكرة: من فوائد العسل والثوم أنهما يعملان على حماية صحة الدماغ، وتعزيز الذاكرة، وذلك لأنهما يمتازان بخصائص مضادة للأكسدة، وقد وُجد أن مزيج العسل والثوم يقلّل من خطر الإصابة بالزهايمر والخرف، وهي أمراض تصيب الدماغ مع التقدّم في العمر.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: إن احتواء كل من العسل والثوم على العناصر الغذائية الهامة للجسم، جعلت منهما سوياً علاجاً جيداً لبعض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإسهال، الإمساك، الانتفاخ والتقيؤ. كما أن الثوم يعمل على طرد الديدان التي قد تتواجد في الأمعاء، فهو يتشابه مع الأدوية المضادة للطفيليات في عمله.
- معالجة حبوب البشرة: إحدى فوائد العسل والثوم أنهما يعملان على معالجة الحبوب. لتحصيل هذه الفائدة يتم تطبيق المزيج على الحبوب يومياً، ليُلاحظ أنه تم بعد عدة أيام جفاف الحبوب وتقشرها. كما يجدر الذكر أن كلاً العسل والثوم يحتويان على مضادات الأكسدة، وتطبيقهما على البشرة من شأنه أن يؤخر ظهور تجاعيد البشرة وعلاج حب الشباب.
- طرد البلغم وتهدئة السعال.
- تخفيف التهاب الحلق.
- زيادة طاقة الجسم.
- تحسين حساسية الإنسولين وضبط سكر الدم.
- تقليل آلام المفاصل.
من المهم التعرّف إلى تجربتي في الوقاية من نزلات البرد من دون أدوية تستحق المتابعة.
طرق استخدام الثوم والعسل
يمكن إدراج الثوم والعسل في النظام الغذائي بعدة طرق صحية، كما جاء في موقع Verywell Health، وهي كالآتي:
- تتبيلة السلطة: بخلط زيت الزيتون والخل البلسميك والأعشاب المجففة مع الثوم المفروم والعسل، للحصول على تتبيلة مغذية ولذيذة.
- الثوم المخمّر بالعسل: يوضع الثوم المقشر في إناء زجاجي نظيف ويُغطى بالعسل، ويترك ليخمّر لعدة أيام، ما يمنحه نكهة قوية وفوائد صحية إضافية.
- تتبيلة للطهي: يمكن استخدام مزيج الثوم والعسل لتتبيل الدجاج أو السمك أو الخضار، مع إضافة صلصة الصويا قليلة الصوديوم وزيت الزيتون، وإضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة حسب الرغبة.
بعض المحاذير من تناول الثوم والعسل
- الثوم: قد يسبّب حساسية أو زيادة سيولة الدم عند تناوله بكميات كبيرة، ويتفاعل مع أدوية مميعة للدم.
- العسل: قد يرفع مستويات السكر لدى مرضى السكري، ويحتوي على حبوب لقاح قد تسبّب ردود فعل تحسسية مثل صفير الصدر، سعال، تورم الوجه أو الحلق، دوار، غثيان، تفاعلات جلدية، واضطراب نظم القلب.
- الثوم والعسل ليسا مجرد مكوّنات للطهي، بل وسيلتان طبيعيّتان لدعم الصحة العامة. عند استهلاكهما باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن غني بالخضروات، البروتينات الصحية، والألياف، يمكن أن يساهما في تعزيز المناعة، حماية القلب، وتقليل الالتهابات. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، أو يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل إدراجهما بشكل منتظم في النظام الغذائي.
ينصح بمتابعة فوائد العسل الطبيعي لصحة الجسم ومقاومة الأمراض وفقاً لطبيبة.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
