أنت تعلمين أنه من الأفضل إطعام أطفالك الخضر بدلاً من الآيس كريم. ولكن، ما هي الأطعمة الصحية للأطفال، وكيف تجعلينهم يأكلونها بالفعل؟ تابعي القراءة للحصول على نصائح من الخبراء، بالإضافة إلى أفضل 10 أطعمة صحية للأطفال.
1. الزبادي
يعتبر الزبادي خياراً رائعاً لتناول الإفطار، ولكن عليك مشاهدة محتوى السكر المضاف، إنها وجبة خفيفة صحية ومليئة بالبروتين وفيتامين د، وهي مادة مغذية يفتقر إليها العديد من الأطفال في نظامهم الغذائي. يوفر الزبادي أيضاً البروبيوتيك، وهي بكتيريا جيدة مهمة للحفاظ على أمعاء صحية.
كيف تقدمينه لطفلك؟
اشترِي الزبادي اليوناني العادي، الذي لا يحتوي على سكريات مضافة بالإضافة إلى ضعف بروتين الزبادي العادي. معظم الزبادي المنكه يحتوي على سكر مضاف، بينما بعض المنتجات الجديدة منكهة بالفاكهة فقط، لكن السادة هي دائماً رهان آمن. من السهل إضافة نكهة بنفسك عن طريق إضافة التوت ورش الحبوب الكاملة في الأعلى أو صنع بارفيه ممتع بالفاكهة. قومي بتزيين الزبادي للأطفال بتحويله إلى زبادي مثلج أو لحاء زبادي مثلج.
2. الفاصوليا
الفاصوليا هي طعام خارق متواضع. مليء بالبروتين والألياف، بالإضافة إلى أنه رخيص ولا يستغرق وقتاً قليلاً للتحضير. قومي بشراء الفاصوليا المعلبة منخفضة الصوديوم مثل الفاصوليا السوداء أو الحمص أو الفاصوليا. حيث يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و8 سنوات إلى حوالي 25 جراماً من الألياف يومياً، هناك أيضاً معكرونة مصنوعة من الفاصوليا أيضاً، الألياف.
كيف تقدمينها لطفلك؟
ما عليك سوى فتح العلبة وشطفها لإزالة الصوديوم الزائد وإضافتها إلى أي طبق.
أو اطبخي الفاصوليا مع المعكرونة، فهذا يساعد في الحفاظ على بروتين عالي الجودة وخالٍ من الدهون، مع إضافة عنصر الألياف، التي تساعد على تعزيز الهضم الصحي، وتساعد أطفالك على الشعور بالشبع لفترة أطول، لذلك لا يطلبون منك وجبة خفيفة بعد 5 دقائق من انتهاء العشاء.
3 . البيض
بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 6 جرامات من البروتين وتوفر فيتامين د وفيتامين ب12 والحديد، كما أن البيضة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد في نمو دماغ الأطفال لكن لا تعطيه للطفل إذا لم يبلغ سن 12 شهراً، وبعض الأبحاث تظهر الآن أن إدخال الأطعمة المسببة للحساسية بين 6 و12 شهراً قد يساعد في منع الحساسية الغذائية.
.
كيف تقدمينه لطفلك؟
في وجبة الإفطار، لا تقدمي المعجنات والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة بل قدمي بعض البيض لأطفالك بدلاً من ذلك. إذا لم يكونوا من عشاق المخفوق، فجربي سلطة البيض أو طاجن البيض.
4. الأفوكادو
يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تقلل الالتهاب، وتحافظ على مستويات الكوليسترول صحية. تتحرك الدهون عبر الجهاز الهضمي ببطء، ما يجعل الأطفال ممتلئين لفترة أطول.
كيف تقدمينه لطفلك؟
يمكن لطفلك تناوله بملعقة، أو هرسه على الخبز المحمص، أو خلطه مع العصير، أو مع الدجاج أو سلطة التونة، أو صنع صلصة المعكرونة مثل الأفوكادو بيستو.
5. البطاطا الحلوة
سواء كان طفلك يبلغ من العمر 6 أشهر أو 6 سنوات أو 16 عاماً، فإن البطاطا الحلوة جذابة في جميع المجالات (لأنها حلوة!). إنها مليئة بفيتامين أ (أكثر من 300 في المائة من القيمة اليومية للبالغين)، والألياف والبوتاسيوم.
كيف تقدمينها لطفلك؟
اغسلي حبة بطاطا حلوة، واصنعي بعض الثقوب فيها وضعيها في الميكروويف لمدة 3-5 دقائق (حسب حجمها). قطعيها بالطول واتركيها تبرد ثم ضعيها في طبق طفلك.
6. الحليب
يساعد الحليب في بناء عظام قوية؛ لأنه مليء بالكالسيوم وفيتامين د. كوب واحد بحجم 8 أوقيات يحتوي أيضاً على نسبة عالية من الفوسفور وفيتامين ب12 والبوتاسيوم، ويحتوي على 8 جرامات من البروتين. لا ينبغي أن يتناول الأطفال حليب البقر حتى السنة الأولى.
كيف تقدمينه لطفلك؟
يمكن للأطفال شرب الحليب قليل الدسم بهدف الحصول على ثلاث حصص من منتجات الألبان في اليوم الواحد، يتم احتساب الزبادي والجبن أيضاً. إذا كان طفلك لا يحب حليب البقر، فهناك مجموعة متنوعة من البدائل لكن تحققي من ملصقات التغذية، واختاري أصنافاً غير محلاة لأطفالك. وستحصلين على نفس فوائد الكالسيوم وفيتامين د طالما أن الحليب مدعم.
تعرّفي إلى المزيد: أطعمة خاصة للطفل بعد الفطام وأخرى غير مناسبة
7. المكسرات والبذور
استبدلي الوجبات الخفيفة قليلة الألياف والمقرمشة للأطفال بالمكسرات والبذور لتقديم ثلاثي صحي من الألياف والبروتين والدهون الصحية. قدمي خليطاً من الكاجو والجوز واللوز والجوز وبذور عباد الشمس وبذور الشيا والمزيد. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه المكسرات، فقد تكون البذور خياراً آمناً وطريقة جيدة للحصول على تغذية مهمة.
كيف تقدمينها لطفلك؟
قدمي المكسرات وحدها أو مع الفواكه المجففة، واخلطي بذور الكتان في العصائر، ورشي بذور الشيا على توست زبدة الفول السوداني، واستخدمي شرائح اللوز "للخبز" للدجاج بدلاً من فتات الخبز، أو اصنعي ألواح الجرانولا الخاصة بك.
8. الحبوب الكاملة
توفر الحبوب الكاملة مادة مغذية مليئة بالألياف، ويحتاج الأطفال إلى حوالي 25 جراماً يومياً، لكن العديد من الوجبات الخفيفة تحتوي فقط على 1-3 جرامات لكل وجبة. ابحثي عن القمح الكامل بنسبة 100% أو الحبوب الكاملة في قائمة المكونات، (لا تنخدعي بعبارات التسويق الأولي للعلبة)، وما لا يقل عن 3-5 جرامات من الألياف لكل حصة.
كيف تقدمينها لطفلك؟
يمكنك أيضاً استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض عند صنع الفطائر أو البسكويت أو عجينة البيتزا. وقدمي لطفلك الأرز البني، ودقيق الشوفان والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، والتورتيلا.
9. التوت
كوب واحد من التوت يحتوي على 4 جرامات من الألياف وهو غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى مثل الأنثوسيانين. التوت الأزرق والعليق والفراولة تحتوي أيضاً على نسبة أقل من السكر مقارنة بالعديد من الفواكه.
كيف تقدمينه لطفلك؟
أضيفيه للزبادي. وإذا لم يكن موسم التوت فقومي بشراء التوت المجمد غير المحلَّى واخلطيه في مرطبان من الشوفان أو العصير.
10. الخضار ، أي نوع!
اعلمي أن لكل لون عناصر غذائية مختلفة: الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت غنية بفيتامين K، والخضروات البرتقالية والحمراء تحتوي على فيتامين أ، والفلفل مليء بفيتامين ج، والخضروات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط تحتوي على مركبات مقاومة للسرطان وتغذية جيدة للقناة الهضمية والبكتيريا.
كيف تقدمينها لطفلك؟
اغسلي واقطعي الكرفس والجزر وعيدان الخيار واحتفظي بها في الثلاجة لتناول الوجبات الخفيفة. إذا كان لديك بعض المساحات الخضراء المتاحة، فازرعي حديقة صغيرة بها طماطم كرزية وفلفل صغير حلو. وعندما تنمو الخضروات في الحديقة، اصنعي منها قرص بيتزا على العشاء، هذا سيجعل الأطفال سعيدين؛ لأنهم رأوا طعامهم ينمو أمام أعينهم. ولا تستسلمي إذا لم يرغب أطفالك بتناول الخضروات، بل غيّري طريقة تقديمك لها، لا يأكل بعض الأطفال الطماطم النيئة ولكنهم يأكلون مكعبات الطماطم المطبوخة في صلصة المعكرونة.
تعرّفي إلى المزيد: ضعف الذاكرة لدى الأطفال.. أسبابها وأهم النصائح لتنشيطها
ملاحظة من «سيدتي نت»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
